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关于罗纳河谷干白适合搭配什么菜肴好?

编辑: 芳芳 发布时间:[ 2020/1/14 8:51:54 ] 信息分类: 葡萄酒代理

  关于罗纳河谷干白适合搭配什么菜肴好?法国是盛产葡萄酒之首,出产了非常多优质的葡萄酒。而位于法国南部的罗纳河谷更是盛产了非常多出色的白葡萄酒。接下来跟着小编一起来了解一下吧。

  关于罗纳河谷干白适合搭配什么菜肴好?

  罗纳河谷本身位于法国南部,气候还是偏炎热的,无法像勃艮第、香槟、卢瓦尔河谷等北方的产区一样,把白葡萄酒的陈年潜力建立在高酸的基础上(高酸可以让葡萄酒结构更稳定)。那么,罗纳河谷干白适合搭配什么菜肴好呢?

  一、罗纳河谷白葡萄酒怎么样

  一些适合年轻饮用的罗纳河谷干白,结构饱满浓郁,香气丰富有人,可以用来搭配海鲜、烧烤或带浓郁酱汁的鸡肉、鸭肉、鱼肉等。因为这些干白往往是白歌海娜、玛珊、瑚珊、维欧尼、克莱雷等罕见品种酿制的,跟常见的霞多丽或长相思比起来,搭配烧烤、海鲜及其他肉类时,肯定也是不一样的味蕾体验。

  罗纳河谷陈年干白适合单独品饮,以便细细鉴赏其丰富的香气、非同一般的口感,体味其风土特色和酿造工艺之趣。这些酒初时非常丰满肥厚,随着陈年,就会慢慢露出肌肉线条。

  当然这些干白也可以搭配菜肴,跟法国南方的菜肴几乎是绝配。浓郁饱满有层次的酒,配上地中海沿岸的蔬菜和使用橄榄油煎烤的鱼类,如青椒茄子西红柿炖肉、马赛鱼汤等,是非常理想的。

  来自罗纳河谷的白歌海娜、玛珊、瑚珊、维欧尼、克莱雷等白葡萄酒适宜搭配配海鲜、烧烤、浓郁酱汁的鸡肉、鸭肉、鱼肉等食物一起食用。

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