葡萄酒到底是有着哪些的沉淀物？
编辑：芳芳 发布时间：2020/4/17 8:27:47 浏览次数：330 信息分类：
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各位朋友们知道吗？其实葡萄酒并不是一种十分纯净的酒类，其里面也是有着很多的沉淀物的，那么，葡萄酒到底是有着哪些的沉淀物呢？大家对此是知道多少呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
葡萄酒是平放储存的时候，我们都会发现老酒的酒瓶一侧瓶从头到底部都有沉淀物，那些沉淀物包含因酒的陈酿而变得不稳定的单宁和色素。葡萄酒瓶的底部都有一个小深沟，因为葡萄酒中的固形物，一段时间后会凝聚沉淀下来，葡萄酒中的色素在氧化作用下也会发生沉淀，小深沟就是让沉淀物落在沟时，不易分散。而宴会上用的陈年葡萄酒，都用白布把酒瓶包起来，斜放在小蓝子里，饮用时轻轻倒酒，以免酒瓶底部的沉淀固摇动而漂浮起来，影响酒的外观。
一瓶存放了一定时间的葡萄酒，在酒瓶的一边(卧放的酒)或瓶底的一边(斜放的酒)，常会发现一些结晶体状的沉淀物。这些漂浮在酒中的沉淀物颜色较深，比重较大，使许多人误认为酒已变质而不敢再喝。其实，这些结晶是葡萄酒中的一些不稳定物质财富酒在一定的环境下生成的化学物质组成。
其实，出现沉淀物正是葡萄酒成熟的标志。因为影响葡萄酒口味的不稳定物质已从酒中分离出来，从而使葡萄酒变得更加纯净，酒味结构更加稳定，口感也更加醇厚润滑，可以这么说，沉淀物的产生是葡萄酒整个生产过程中的一个必经阶段。
葡萄酒里面是有着许许多多的不同物质一样的沉淀物，而这些的沉淀物对于葡萄酒品质与口感是没有什么多大的影响，所以大家不要为此而感到担心，感兴趣的朋友们可以先自行查找一番资料来了解一下。
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