葡萄酒年份趣闻
编辑：韩静 发布时间：2010/1/28 14:22:18 浏览次数：787 信息分类：
葡萄酒百科
对真正的鉴赏家来说，好年份固然完美，但差年份的葡萄酒或许更有个性。而勃艮第葡萄酒生产商协会发言人塞西勒・玛西奥德较近在评价2009年份勃艮第时指出：“勃艮第的传奇总是出现在以‘9’为尾数的年份，今年的品质可能是自1949年以来的又一次10年轮回。
对真正的鉴赏家来说，好年份固然完美，但差年份的葡萄酒或许更有个性。
好年份意味着酒的色泽、香气和口感有杰出表现。但茫茫酒海，我们不可能了解每个产区、每个年份的气象情况，对哪个年份好、哪个年份差，并不能作出准确判断。不过，似乎有些规律性的东西，可以简化我们对葡萄酒年份的判断。
比如波尔多。著有《佳酿：50年品尝了3个世纪的酒》的英国佳士得拍卖行前列任葡萄酒鉴定专家麦克・布劳德班在评价2005年份波尔多时指出：“我惊人地发现，有太多的年份以及很多我偏爱的年份，都是以‘5’为尾数的。”
而勃艮第葡萄酒生产商协会发言人塞西勒・玛西奥德较近在评价2009年份勃艮第时指出：“勃艮第的传奇总是出现在以‘9’为尾数的年份，今年的品质可能是自1949年以来的又一次10年轮回。”
如果说波尔多的幸运数字是“5”、勃艮第的幸运数字是“9”，那么，朗格多克・鲁西永产区的幸运数字是“8”吗？《滗酒器》杂志较近在评价该产区2008年份白葡萄酒时指出：“有趣的是，这样的好年份似乎10年才会出现一次，之前是1978、1988、1998。”
智利更绝，每个奇数年都是好年份！著有《智利葡萄酒》的英国酒评家彼得・理查兹在评价2007年的智利产区时说：“这是一个奇特的现象，近年来智利葡萄酒较好年份都出现在奇数年：1999、2001、2003、2005、2007。”
那么，美国加州葡萄酒的较好年份，会不会都出现在偶数年？玩到这里，年份似乎已经变成一种数字游戏。
脚本作者亚树直认为：“在好年份酿造的完美无缺的葡萄酒，总觉得欠缺趣味。反倒是有些缺陷，但表现出人性和风土的葡萄酒才真正有趣。不完美的葡萄酒才耐人寻味。”这颇似风景中的较高审美境界：断桥、残月、瘦石、病梅……
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