如何酿造樱桃酒、自制樱桃酒方法、图文详解

在炎热的夏季，如果不用出门就可以喝到既美味又养生的保健酒，那是再好不过的了，下面我们来看一下樱桃酒的制作过程吧！

材料：

樱桃2斤，冰糖50克，45度的白酒4斤，8斤的玻璃容器，柠檬半个。

做法：

一到夏季，较值得期待的就是红透透，娇小可爱的樱桃上市啦！喜欢吃樱桃的人，不仅仅是它的色泽诱人，还因为其小小的身姿却价值不凡，而且，樱桃酒的营养成分也是不容小觑。马上开始做起来跟小编学习自制樱桃酒方法！

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准备材料：樱桃无数，冰糖无数，50°白酒一瓶

自制樱桃酒的方法：

《名医别录》：“樱桃性温、味甘酸，调中，益脾气，令人好颜色”。樱桃酒中含有丰富的铁元素，是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥重要作用。常饮樱桃酒可补充人体对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，让皮肤红润有光泽。下面小编说一下樱桃酒的具体做法！（推荐阅读：樱桃酒能治痛风吗？）

樱桃酒的做法

1、将收获的樱桃进行分选，把成熟度不高、有腐坏和受虫害的大樱桃筛选出去。确保用于酿酒的樱桃都是成熟的新鲜大樱桃。

2、对挑选好的樱桃进行人工去梗，避免长梗的苦涩味影响酒的口感。人工去梗是目前可以采取的较好的去梗方法，既可以很好的去除长梗还可以保证果实的完整，避免果汁流失。将去梗后的樱桃果实放入纯净水中进行清洗，浸泡。

樱桃酒有美容养颜，缓解疼痛，等功效，那么樱桃酒是否可以自己在家酿制呢？答案是肯定的，樱桃酒的酿制方法非常简单，只需要四步即可弯沉樱桃酒的酿制。

前列步：挑选樱桃

原料将直接决定酿出的樱桃酒的口感，所以挑选樱桃时我们应该选择熟透的樱桃，而且不能有霉烂、斑点、裂果等不好的品种。

樱桃酒顾名思义就是用樱桃酿制的酒，而且樱桃酒可以用于风寒湿痹引起的肢体关节肿痛、，四肢活动不便等病症，而且还有保健养生的功效。今天小编来给大家介绍一下樱桃酒的做法图解。

樱桃酒的做法图解（一）

主料：樱桃1000g、高度白酒1250g、辅料：泡酒容器1个

步骤

安丘红·樱桃酒是安丘樱桃红酒业有限公司研发生产的产品，安丘红樱桃酒选用石埠子优质大樱桃为原料，运用世界先进的酿造设备，经CO2低温浸渍发酵法酿造的樱桃酒果香浓郁，酸甜适中，能较大程度的浸提樱桃中的营养物质和芳香物质。

安丘樱桃红酒业有限公司成立于2014年，公司种植基地坐落在风景优美、风光秀丽的石埠子镇---国家景观旅游名镇、山东省历史文化名镇、山东省3A级景区城顶山麓，土壤由火山岩风化而成富含硒等多种微量元素。

石埠子镇是樱桃之乡、大樱桃农业标准化示范区、国家地理标志保护、绿色食品基地和有机食品基地。石埠子樱桃栽培已有200多年的历史，据文献记载在清乾隆年间已开始种植樱桃，并作为贡品，是较早栽培地之一。现有3万亩樱桃果园。

石埠子樱桃单果大、色泽鲜艳、晶莹美丽红如玛瑙，不使用任何化肥农药，纯绿色无公害产品。