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品酒有哪些细节,品酒需要做哪些准备,品酒法

时间:2019/5/10   阅读量:190
导语 初学品酒,只知道品酸、甜、涩(单宁)这几种味道,喝的就是酒精饮料的一种。酒好不好,就看闻着香不香,喝着口味在嘴里是否平衡,至于前辈们说的是否陈年,是否经过橡木,什么产区,什么年份,一概不知。酒好不好,不在酒标上,只在自己嘴里。

生活中常见的错误品酒方式,你中招了吗

伟大的思想家、政治家和科学家本杰明·富兰克林曾说“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福”,但错误的品酒方式却会降低饮用葡萄酒的幸福感。

误区一:倒酒“满上”才够意思

品酒时如何清洁你的口腔

不管你是热衷于草本风味的长相思爱好者,还是追求甜美果味的黑皮诺达人,保持口腔的洁净是一名好的葡萄酒品鉴者所必须的。通过鼻嗅、摇杯和口尝等步骤品鉴梅洛和仙粉黛时,可以先喝一点白开水或者吃一块饼干清洁口腔,确保你能更充分地品尝到酒中的水果风味和橡木味,这是品尝一款酒的关键。

教你如何成为品酒高手

一瓶高雅别致、晶莹剔透的葡萄酒本身就是一件艺术品,闪烁着水晶钻石般的光芒,在特殊的情调中款款出场。而绅士贵妇于奢华场所中,万不离手的那杯或宝石红或浅金黄色葡萄酒的画面更是经典绝伦。其实对于现今的小资来说,葡萄酒早已不仅仅是一种饮料,而成为了生活格调与风尚品位的象征。通过与之亲密接触,一介平民也可以成为精神贵族。

正文葡萄酒又称列酒,是果酒中历史悠久、产量大宗的一种。要成为品酒高手,除了掌握必要的理论知识,更重要的是掌握专业的选购技巧。

品酒前都要注意哪些细节

品酒过程固然重要,但是品酒前的准备工作不容忽视。如果你想要拥有愉悦的品鉴体验,那么以下这些细节你需要重视。

避免进食重口味的食物

懂这些品酒一点都不可怕

对于很多人而言,学习葡萄酒的品鉴真是不知从何开始。每当听到别人说,这款葡萄酒闻起来有皮革的味道,虽然很多学员都会附和着说,好像有这味道,但是其实心里很着急,这味道是怎么闻出来的呢?其实,即使天赋异才,专业的酒评家都需要经过长期反复的品酒练习,不断地锻炼自己的感觉器官,才能从葡萄酒那复杂的香气中分辨出其中构成的味道。

为什么品酒会上优雅的吐酒是必要的

葡萄酒这么好,吐掉不是浪费吗?很多人肯定会这样想。然而,品酒时吐酒其实是一件再正常不过的事情了。很快又到糖酒会了,各种各样的品酒会又要接踵而至,你可千万要学会吐酒哦!

品酒前的准备,你漏了什么?

一次专业的品酒,能够对一款葡萄酒的品质做出合理的评判,也能让你从品酒的过程中体会到葡萄酒的风土和酿酒师们的专业用心。那么,在进行专业品酒前,你需要做好哪些准备?快随着小编一起看看有没有遗漏的吧!

1. 开瓶器

快速学品酒:掌握葡萄酒五大要素

如果你在葡萄酒界里游历一番,一定会经常听到这样的描述:“很有结构”,“脆爽”,“明快”,“单宁紧致”,“单宁如颗粒般精细”……如果你对葡萄酒还不怎么了解,那你听到这些描述时,估计就会感觉云里雾里,不知其解。其实,这并不是多神秘的事情,它们都是用来描述葡萄酒的酒体结构、酸、单宁的词汇。等你了解了葡萄酒的结构、酸、单宁、酒精和糖分这五大要素后,那就不仅可以听懂各种葡萄酒“行话”,更能信手拈来地自行使用这些行话来跟别人交谈。下面我们来仔细看看,葡萄酒的五大要素各有什么“千秋”。

桃红葡萄酒的品酒技巧有哪些

桃红葡萄酒是法国极具名气的葡萄酒之一,由于其具有细腻的口感以及健全的功效等特点,那么,桃红葡萄酒的品酒技巧有哪些呢?(推荐阅读:酒标保护和收藏小技巧

桃红葡萄酒的品酒技巧有哪些?

品酒笔记怎么写?品酒笔记撰写技巧

葡萄酒是有生命的,而用美好的言语来将其诉说和演绎则是一门考究的学问。爱酒人深谙一个好的酒评对于一款酒锦上添花的作用,**品酒笔记所构筑的画面,足以让没有品尝过该酒的人感同身受。

有的酒款如拉菲古堡红葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France),或许不是每个人都能一品其芳香与美妙,品酒笔记却是共赏的,譬如罗伯特·帕克(Robert Parker)为1998年份的拉菲撰写的笔记:该酒呈近乎墨黑的深紫色,自诞生起就气质华丽,将酒液注入杯中,你能感受到它昂首阔步的姿态,以及它所蕴含的铅笔芯、烟熏、矿物和黑色水果的复杂气息。该酒入口口感丰富,层次感覆叠交错,单宁甜美,余味甘甜、均衡且持久……寥寥数语便勾勒出了拉菲纯净典雅的气质,这正是品酒笔记的魅力。推荐:五分钟教你完成葡萄酒品鉴笔记

品酒笔记该如何撰写?

葡萄酒是有生命的,而用美好的言语来将其诉说和演绎则是一门考究的学问。爱酒人深谙一个好的酒评对于一款酒锦上添花的作用,**品酒笔记所构筑的画面,足以让没有品尝过该酒的人感同身受。

有的酒款如拉菲古堡红葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France),大众鲜有机会能一品其芳香与美妙,品酒笔记却是共赏的,譬如罗伯特·帕克(Robert Parker)为1998年份的拉菲撰写的笔记:该酒呈近乎墨黑的深紫色,自诞生起就气质华丽,将酒液注入杯中,你能感受到它昂首阔步的姿态,以及它所蕴含的铅笔芯、烟熏、矿物和黑色水果的复杂气息。该酒入口口感丰富,层次感覆叠交错,单宁甜美,余味甘甜、均衡且持久……寥寥数语便勾勒出了拉菲纯净典雅的气质,这正是品酒笔记的魅力。

9条品酒细节,打造专业的你

在葡萄酒行业里,常常有大大小小各种品鉴会,葡萄酒讲究的是优雅,在参加品鉴会时也有许多不成文的礼仪要遵守,如果在参加前你能熟记这些礼仪并举止优雅的话,会让你的品鉴体验也提升不少。(推荐阅读:干红葡萄酒变起泡酒,出现气泡的干红还能喝吗

①着装

成为葡萄酒品酒高手需要具备哪些素养

一瓶高雅别致、晶莹剔透的葡萄酒本身就是一件艺术品,闪烁着水晶钻石般的光芒,在特殊的情调中款款出场。而绅士贵妇于奢华场所中,万不离手的那杯或宝石红或浅金黄色葡萄酒的画面更是经典绝伦。其实对于现今的小资来说,葡萄酒早已不仅仅是一种饮料,而成为了生活格调与风尚品位的象征。通过与之亲密接触,一介平民也可以成为精神贵族。