酸啤酒是什么，酸啤酒好喝吗，酸啤酒的种类

近几年，精酿啤酒（craft beers）受欢迎的程度大幅提升，有些特定种类的精酿啤酒，甚至在啤酒爱好者中拥有大批死忠的支持者，而酸啤酒就是其中一种。

所谓酸啤酒（SOUR BEER），其实不算是有严格定义的啤酒，而是大家约定俗成把有酸味的啤酒都称做酸啤酒。

在啤酒发明之初，其实很多酒都有酸味，酸啤酒的风味，其实要追溯到早期的酿造工艺，用于发酵酿造啤酒的酵母还没有被分离纯化出来，所以在古老的啤酒中作为发酵微生物的除了现代啤酒所使用的酵母以外，还有很多产生酸味的微生物。

当时的啤酒皆未经过所谓「巴氏法」而富含，而啤酒中的酸味主要来自乳酸菌和片球菌（Pediococcus）所制造的酸性物质。

当你听到啤酒这个名字的时候，你肯定不会陌生吧，每次聚餐，不喝几杯啤酒，那就说不过去。纵然你见过很多种啤酒，但是或许还会有一样啤酒你不知道，那就是比利时的酸啤酒。在比利时，大家就比较喜欢酸啤酒，下面就来了解一下相关知识吧。

比利时是仅次于荷兰及一些欧洲小国，为欧洲人口较稠密的国家之一。民族以弗拉芒族和瓦隆族为主。有90%的居民信奉天主教。比利时有三种官方语言：荷兰语、法语和德语，分别对应组成联邦的三个社区。半数以上的人口说荷兰语，法语是第二大语言，少数人讲德语。首都布鲁塞尔以荷兰语和法语为官方语言，居民说法语为主。

拜访比利时人准时赴约特备重要。比利时待客筵宴饭菜讲究，十分丰盛，口味特点清淡鲜嫩。进餐时饮料有啤酒、葡萄酒、白兰地等。比利时人喜欢喝啤酒，我国出产五百多种啤酒。餐桌上，宾主频频敬酒，气氛热烈亲切。

做客时忌讳送菊花，当地人将菊花作为献给死者寄托哀思的花卉。

说到啤酒，大家都很熟悉，可是提到酸啤酒，您可能就有一些好奇了。在比利时，大家就比较喜欢酸啤酒，下面就来了解一下相关知识吧。

比利时是仅次于荷兰及一些欧洲小国，为欧洲人口较稠密的国家之一。民族以弗拉芒族和瓦隆族为主。有90%的居民信奉天主教。比利时有三种官方语言：荷兰语、法语和德语，分别对应组成联邦的三个社区。半数以上的人口说荷兰语，法语是第二大语言，少数人讲德语。首都布鲁塞尔以荷兰语和法语为官方语言，居民说法语为主。

拜访比利时人准时赴约特备重要。比利时待客筵宴饭菜讲究，十分丰盛，口味特点清淡鲜嫩。进餐时饮料有啤酒、葡萄酒、白兰地等。比利时人喜欢喝啤酒，我国出产五百多种啤酒。餐桌上，宾主频频敬酒，气氛热烈亲切。

做客时忌讳送菊花，当地人将菊花作为献给死者寄托哀思的花卉。