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一般而言,“量多可便宜”是商品流通的常识。和大多数商品一样,单瓶白酒的价格往往接近标准市场零售价格,成箱酒(6瓶或12瓶装)的价格换算成单瓶价格应低于单瓶买的价格。这也是批发与零售的主要差异,而这种差价则是传统渠道的主要赢利空间之一。而在飞天茅台市场,价格规律则多年呈现出少见的相悖。
一份某酒商8月初的年份飞天报价表显示:2000年至今,飞天茅台的单瓶价格始终低于整箱酒的单瓶折算价。个别较早年份的茅台酒价格差达到近5000元,近两年的价差在逐步缩小,但也在100-200元/瓶之间。这也就是说,茅台酒的成箱收藏价值要高于单瓶收藏。《中国酒业》记者了解到,在新货流通市场,这种现象同样存在(近期市场数据显示,二者差价已经在300元/瓶)。
产生这种现象的原因是什么呢?其背后折射出怎样的实质呢?有专家分析表示,主要原因在于两个方面:
一方面飞天茅台的流通并非真正止于终端消费喝掉,而更多的被用于库存、收藏、囤积、持有待涨。从渠道意义上来说,整件的茅台酒更便于流通,而飞天茅台价格的一路上涨,也催生了更多的希望多存茅台酒的投资者入场,久而久之形成了上述价格“潜规则”。存在即合理,瓶箱(批零)的价格悖论也就容易理解了。
长期以来,市场上一直有“五星”和“飞天”两种商标的茅台酒同时销售,一些消费者以为“飞天”商标的茅台酒质量要好于“五星”,真的是这样吗? (推荐阅读:53度飞天茅台我国统一零售价不再是1299元?)
其实“飞天”和“五星”是贵州茅台酒的两个商标,并不是商标上写了飞天两个字或者五星两个字,认准下图哦!
使用“五星”商标和使用“飞天”商标的茅台酒,酒质上没有任何差别,销售的价格也是一样的。在包装车间,经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后,上午包装“五星”,下午接着包装“飞天”,或者在同一时间,这个班组包装“五星”,另一个班组包装“飞天”,因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已。 (推荐阅读:茅台袁仁国回应你:茅台酒不是用来炒的!)
那么,为什么既有“五星”,又有“飞天”呢?这还得从茅台酒商标的发展历史说起。
茅台酒一直是以国酒自居的,因为它有它自傲的资本,茅台酒之所以被誉为“国酒”,是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化,以及历史上在政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的,是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声,因而当之无愧。那么,在茅台酒的酿造过程中的三高到底是哪三高呢?
距今两千多年前的汉武帝时期,茅台当地就能酿酒,史称枸酱酒。明末清初,以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来,飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善,至今仍完整延用。
三高是指飞天茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。飞天茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,较后形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。
高温堆积发酵是白酒生产敞开式发酵较为经典和之作,也是其他名白酒工艺所不具有的。飞天茅台酒高温堆积发酵是飞天茅台酒网络利用自然微生物,进行自然发酵生香的过程,也是形成飞天茅台酒
聚山川之灵气,蕴日月之精华,
开酱香之先河,树白酒之典范。
酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。历届国家名酒评比之冠,尊为国酒。
原料:优质高粱、小麦
勾兑工艺,关联酒品,口感风格,稳定酒质。勾兑工艺,流程如下:轮次取酒→酒坛选洗→入库装坛→检验定级→贮存一年→盘勾→贮存两年→小型勾兑→检验品评→大型勾兑→检验品评→贮存半年以上→出库
茅酒酿造,不同轮次、不同形体、不同酒龄,多种酒源、勾兑而成。茅酒原酒,种类繁多,7轮次酒,每轮次酒,分为酱香、醇甜窖底,三种形体。每一形体,分3等级。勾兑使用,口味独特,年份老酒。
茅酒勾兑,用单体酒,种类繁多。勾兑一杯,标准茅酒,调配要用,单体酒液,一百多种。勾兑物质,绝,任何元素,包括香味,物质和水。茅酒勾兑,世界无双。
茅酒原酒,酒精度为:53-57度,成酒勾兑,以酒勾酒,不另加浆。别蒸馏酒,原酒精度:70度以上,加浆勾兑。
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