茅台酒哪个值钱,茅台酒保质期,茅台酿造

茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中 国国家地理标志产品。茅台酒是我国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是我国三大名酒“茅五剑”之一。

“喝茅台酒的话，建议不要一打开就喝。”彭朝说，因为酒放在车上运输会晃动，酒分子相对不稳定，建议先把酒放好，冷静一会儿，或者倒在分酒器里，让它接触空气。静置10分钟左右再喝口感会更好，更柔更绵。

喝之前咱们可以先闻一下，香味是让人舒服的。第1口不要喝多了，只需要一点点酒液在口腔里润一下就好。酒体会随着体温逐渐发香，这时也会觉得比较舒适。第二口就可以直接喝了。

喝茅台酒时用的杯子不要大，喝完之后可以闻一闻酒杯，空杯留香的味道也很舒服。它不是某一种香味突出，而是很优雅很绵长的。

我国的白酒文化源远流长，至今已有几千年的历史和文化，茅台和五粮液作为我国的高端名酒，都是我国白酒一哥，一个是浓香界扛把子，一个是酱香界扛把子。但近些年茅台一路狂飙，远远甩开五粮液。如今一瓶茅台的价格高出五粮液2倍不止，市值更是超出五粮液近3倍。

殊不知，1998年五粮液的市场价超过茅台，当时五粮液的利润是茅台的4倍，那个时候的国酒，毫无疑问是五粮液。但是后来了个大反转，茅台成功碾压五粮液，个中缘由我们一起来看看。

当年五粮液为了迅速占领市场，增加销售额，弄了上千个子品牌，和一大堆的营销公司，产品覆盖了高端、中端、低端的所有市场。前期，这样的布局让五粮液获得了巨大成功，但后期这些子品牌严重消耗了五粮液的口碑还拉低了利润，品牌透支严重，出现后续发力困难的尴尬局面。而且近些年，五粮液还做起了药业、汽车、房地产、化工等行业。

而茅台则是“在精不在多”。着重营销自己的品牌价值，压缩了74%的子品牌，不降出厂价，坚持物以稀为贵，在仁怀兢兢业业做酒，毛利润做到了94%。

一套股东大会酒共八瓶酒，按官方指导价之和是7606元/套，而此次认购活动的销售价格仅6666元，比官方总价还优惠了940元，其实并不止，都知道茅台酒价格炒得火热，我们得参考市场上的实时价格。目前，散瓶茅台酒在2700元左右，散瓶牛年生肖酒4850元，牛年王子酒550元，茅字汉酱790元，迎宾150元，贵州大曲70年代320元，仁酒300元，赖茅传承蓝410元，实际这八款酒的市场总价超10000元。

可以说抢到就是赚到，不仅如此，因为箱子的稀缺性，使得股东大会酒极具收藏价值，因此炒得也是很火热。以去年的为例，包括飞天茅台、鼠年生肖酒外、王子酱香经典、汉酱酒、贵州大曲70年代、茅台迎宾中 国红、仁酒、赖茅承蓝共八瓶，当年认购价格为5666元，限量5000套发售，尽管花了一天的时间才售罄，但近期有酒商表示给客户出一套2019年股东大会酒的市场价格在9000元+，仅一年的时间涨了好几千。

个人观点，酒的归属是在肚子里，也是很好归属，过高的炒作价格对于一般的酒友来说，并没有太大的意义，品质好、价格实惠的高性价比白酒才是酒友们渴望的，面对这些，我们知道了解便罢。

白酒是中华民族传统文化光彩夺目的瑰宝，我国酿酒的历史至少已有5000年之久。酱酒是我国人爱喝的白酒香型之一，而茅台镇的酱酒更是举世闻名，那么茅台镇的酱酒是怎么酿造出来的呢？茅台镇酿酒工艺可以总结为：12987工艺，端午制曲、重阳下沙、1年生产周期，2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。

端午制曲：每年端午时节制曲，茅台镇本地优质小麦成熟，满足了制曲对原料的需求；同时端午过后温度逐渐升高，满足了制曲对温度的需求。

重阳下沙：沙是茅台镇酱香酒制作原料高粱的一种说法，由于茅台镇正宗酱酒的原料为红缨子糯高粱。它颗粒小，饱满，呈酱红色，所以看起来像沙子一样。当地人都称其为沙。重阳下沙即指，重阳时节开始投料，是酱香型白酒第1次投料。

1年生产周期，两次投料：酱香白酒第1次投料称做“下沙”，第二次投料称为糙沙，同第1次投料一样，加入总粮食量的50%。酱香型白酒一个生产周期（一般是一年）里只投两次料，一直到末次取酒结束。

茅台酒作为“果国酒”，深受国人的青睐和爱慕，美酒传千里，享誉海内外。

但茅台酒及系列酒还请认准茅台股份。

为什么这么说呢？因为市面还有一种所谓的茅台酒就是茅台集团生产的酱酒。但我个人认为茅台集团生产的酱酒并不是真正意义的茅台酒，而只是茅台集团下属子公司生产的酱酒而已。那么，茅台股份和茅台集团是什么关系呢？

简单来说茅台集团是一个大的集团公司，茅台酒股份有限公司是其子公司之一。如果酒上标注的企业信息为茅台股份，一般就是茅台酒及系列酒。如果酒上写的是茅台集团，这个酒就是其他子公司生产的酒，而不是茅台股份生产的哦。从酒的质量来说，股份酒优于集团酒，所以下回再卖茅台酒一定要看准了哦，买股份的没错哦。

茅台酒瓶的两颗珠子并不是水晶，就是一般的玻璃珠子，并没有什么收藏价值。但是其所起的作用却不小，一是可以更好地去操纵好倒酒量，与茅台杯相互搭配，达到小杯品酌的目的。故在倒酒前，需要先摇晃一下酒瓶，然后略微侧着瓶身即可将酒液徐徐倒出，若是像日常竖直着酒瓶直接倒，其实是很难将酒倒出来的。

二是使其密封性更好，在茅台酒开瓶后一定程度上减少酒香的扩散、酒体的跑酒，能有效地保护好酒体的完好。而这两颗珠子还可起到防伪的作用，有这两个守门神在瓶口守着，酒液就只能出不能进，一定程度上是可以幸免造假者将茅台酒瓶回收，从而真瓶灌装假酒而去欺骗消费者的。

固然，造假者的新招式也不少，瓶口灌不进去，还可在瓶身的标签下面打孔，用注射器将真酒抽出后，再将假酒输液式输进去，用同颜色的石膏填充起来，晾干后再把标识贴回去，保证以假乱真。而想要鉴别这些打孔茅，首先是要了解这几个常见的打孔位置，常见的就是在瓶身的正、背标后面，还有瓶底、瓶盖胶帽处以及瓶嘴处打孔。

而在光线充足的时候，我们可以用手去细摸这些地方，若有感受到凹凸不平的点，那多半是打孔点。但是全凭感觉其实也不是很靠谱，毕竟大老爷们的手相对来说是要粗糙点的，而且有的茅台酒瓶上也是会有瑕疵点的。

贵州大曲、记忆里的滋味！这是在仁怀市区里面间或 能够看到的广告，好像是季老打的广告，大体记得不是很清晰了。

贵州大曲，更多的是一种情怀，上世纪70年代，茅台酒厂红火的就是茅台酒和贵州大曲（红粮窖酒），茅台酒是出售，而贵州大曲是发给当时员工的福利用酒。你懂的，给自己人的东西都不会差，那滋味也是记忆里的滋味了。由于后来粮食产量跟不上了，所以就把粮食都用来酿造飞天了，自此贵州大曲就停止生产了。

2008年开始，又重新包装贵州大曲，零售价格在四百多，但是市场实际成交价格在一百多，销量还跟不上，老一辈的老师傅都说现在的贵州大曲没有以前的滋味，酱香变淡了，感觉更加水了。也不知是人变了，还是酒变了。

茅台金王子酒这款酒向来以来是好评不断，在王子系列里口碑也算是好的，但实际酒质也的确不错，有茅台酒的风格，就是酱香不够浓郁，好入口这是优点，如果说把茅台酒比喻为一位四五十的中年男人，那珍品王子就是十多岁的小年轻，总觉得差点意思。

如今国酒茅台的价格已经高不可攀，而且数量有限，53°飞天是一瓶难求，以至于市场上浮现很多假酒，稍不注意就会上当受骗，所以真假茅台酒的十种鉴别方法一定要认清晰，不管是成箱的茅台，还是单瓶的茅台，都有不同的鉴别方法，而且茅台防伪标识细致到让人惊叹的地步。

一、外箱包装的真假鉴别

1、外箱日期批次间有断续的机器折痕，如果没有就是假的。

2、2014年底之前外箱卡钉方向为左上向右下拉一捺，之后为右上往左下拉一撇。

具有10、20年以上的白酒那口感会更加的绵柔、柔和，更有一股沁人的芳香。在当下白酒市场上，那年份酒的价格是一路上涨，特别是五粮液，茅台等知名大名 牌，更是推出了50年份的白酒，它的市场价更是卖到了好几万元。

那是因为白酒具有较高的酒精度数，国家有相关规定说明，只要酒喝饮料它的酒精度数高于或等于10度以上的酒或饮料就可免除保质期。因为只要酒精度达到10度以上，那么菌类它就基本很难生存下去，所以也就不存在保质期这么一说。

再有一个白酒的独特特性，那就是白酒在一定特有的条件环境下，储存的时间越长越久会使得里面的醇和酸发生微量变化，就会生成一种酯类的香味物质，促使各方面会达到一个平衡，使得白酒就会更加的香，因此白酒它就不需要保质期了。对于大家都说的“白酒存放的越陈越香”这个说法，它是具有一定局限性的。要在具有不透气密封性强的酒瓶或盛酒的酒桶中，还要是纯粮酿造的白酒才行。如果是开过瓶的白酒以及一些酒瓶质量不过关的产品，那么存放的越久，酒的口感就会越淡。

特别是那些小酒厂生产的白酒，那些酒都掺入了酒精，香精和香料调对出来的，这种酒本身就不能喝，更别提它的保质期了。