花雕酒怎么样,花雕好喝吗,花雕多少度

鉴湖酒厂全称绍兴黃酒集团公司鉴湖酿酒厂，是浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司全额投资的独立法人企业。位于绍兴鉴湖源头湖塘古镇七尺庙位置。厂区倚鉴湖而建，南大门开门见湖，吸取门前鉴湖源头活水酿酒，是绍兴所有酒厂中位置为优越的。占地50000多平方米，为国家大型二级企业，一九八九年被浙江省定为黄酒生产重点骨干企业。

鉴湖酿酒厂历史悠久，是国内早的黄酒生产企业之一。创建于1951年10月，时称国营绍兴酒厂，后又接收了绍兴“云集酒厂”等私营酿酒大户，几经分合。曾称鉴湖长春酒厂、鉴湖酿酒公司、鉴湖酿酒总厂，一九九八年又回到了绍兴黄酒集团公司，现是古越龙山上市公司的一个全资子公司。

鉴湖酒厂技术力量雄厚，长期注重质量创新和品牌建设，是国内早拥有自主知识产权品牌的黄酒生产企业。拥有的“鉴湖”品牌，是绍兴黄酒只注册商标、浙江省商标。首批绍兴酒原产地保护品牌。早通过ISO9000质量保证体系认证、ISO14000环境质量体系认证和QS食品卫生生产认证的企业。

鉴湖绍兴花雕酒采用优质精白糯米、优质小麦和鉴湖水为原料，全部采用传统工艺，手工精酿而成，具有独特风味，是绍兴酒中公认的精品。

浙江圣塔绍兴酒有限公司创建于1970年，位于鉴湖水系东部，紧邻风景秀丽、中外闻名的活水景点东湖风景区旁，这里崇山峻岭、茂林修竹、水质清洌，酿造绍兴酒更是得天独厚。

公司占地面积47000平方米，年产绍兴酒15000吨，已通过ISO9001质量体系认证，拥有自营进出口经营资格。圣塔牌绍兴酒是绍兴酒行业中较为的品牌之一，全部采用精白糯米和鉴湖佳水，用传统工艺手工酿制而成，因其色澄黄、香气馥郁、滋味醇厚而成为绍兴酒中的精品，曾获得首届食品博览会金奖、香港名优产品博览会金奖等、国内蓍名大奖。产品畅销国内、 远销世界各地。

圣塔花雕王酒由鉴湖水、糯米、小麦酿制而成，圣塔牌绍兴酒的酒精度、糖度、酸度适当，是非常不错的黄酒。

古越龙山八年花雕王14度，规格500ml，产于浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司系由绍兴黄酒集团公司发起，采用募集方式设立的股份有限公司。是我国知名黄酒品牌。

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，是我国的黄酒生产、经营、出口企业，拥有国内的黄酒生产工艺设备和级黄酒技术中心，聚集多名评酒大师，黄酒年生产能力11万吨。

主要产品“古越龙山”、“沈永和”、“状元红”、“鉴湖”、“古纤道”牌绍兴酒是国家优质产品，多次荣获国内金奖，是首批原产地域保护产品。“古越龙山”是黄酒行业集、驰名商标、国宴专用黄酒于一身的品牌；具有300多年历史的“沈永和”和“鉴湖”是浙江省商标。公司产品畅销各大 城市，远销日本、东南亚、欧美等三十多个国家和地区，享有“东方名酒之冠”的美誉。

经过十余年努力，公司已经建立了遍及省会城市和直辖市的国内的黄酒销售网络。2005年法国干邑世家卡慕（CA-MUS）携手古越龙山，古越龙山绍兴酒作为三种佳酿之一，将在免税店里开设的“酒中，之酒”的中华国酒专区销售。2004年起，公司与中央电视台签定了战略合作伙伴协议，并聘请影视明星陈宝国先生作为公司产品的形象代言人。

经常有人分不清女儿红和花雕酒，有的人认为两者相差很大，有的认为两者几乎没有区别，众说纷坛，没有统一的标准。这也误导更多的人，使得想要弄清楚这两款酒的人更加凌乱、迷茫。那你知道女儿红和花雕酒的区别吗?

女儿红

实际上，女儿红与花雕酒几乎没有区别，它们都是绍兴黄酒中的一种。只是名字不同、酿酒时间长短不同罢了，两者的口感与风味都是一样的，喝起来都十分香醇适口、醇厚柔和，并且甜、酸、苦、辣、咸五味协调的很是自然，深受众多爱酒人士的喜爱。

女儿红的名字起源于一个传说

花雕酒属于黄酒，但是人们为什么不称之为黄酒，而叫它花雕呢？花雕酒为什么叫花雕酒，而不直接叫黄酒呢?这其中有什么渊源呢？我们一起来看一下花雕酒和黄酒的区别吧！

黄酒是酒的种类的总名称，花雕酒是黄酒的一个分支。绍兴黄酒品种甚多，著 名的有花雕酒、元红酒、加饭酒等。

花雕酒：加饭酒经多年贮存即为花雕酒。按地方风俗，民间生女之年要酿酒数坛，泥封窖藏，待女儿长大结婚之日取出饮用，即是花雕酒中著 名的“女儿红”。因这种酒在坛外雕绘有我国民族风格的彩图，故取名“花雕酒”或“元年花雕”。

可见花雕酒就是黄酒，只不是经过多年贮存陈酿之后的黄酒罢了。虽然同属于黄酒，但是还会不能将这两者混为一谈。

黄酒来源于自然的馈赠，早可能出现前殷商武丁时期，而酿造工艺在唐宋到达了高峰。当你刚买到一瓶黄酒的时候，总会看到“花雕、加饭、8年陈”等字样，那么他们到底是什么意思呢？

1. 品牌的logo：代表了酒厂的脸面。

2. 花雕酒：狠多绍兴酒厂都会在酒瓶上写“花雕”或者“彩坛花雕”，指的是这个瓶子有特别的雕花设计，与酒的品质和风格并无直接关系。

3. 黄酒的风格：重要的部分。黄酒可分为干型、半干型、半甜型、甜型四种，在绍兴黄酒中，这四种类型又被称为：元红、加饭、善酿、香雪。除了绍兴，四种风格都产的地方很少，各地各有所长，比如绍兴的经典是加饭酒、福建擅长酿造沉缸甜酒 。

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产品名称：十八年陈百草善酿黄酒

配料表：水、糯米、小麦

食品添加剂：焦糖色

花雕酒属于黄酒，是我国的传统特产酒，有着深厚的历史背景，在众多酒水中，属于老酒水。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的我国酒文化。而且在各地的花雕酒中，有许多不同的花雕品牌酒，那下面我们一起来看看，什么牌子的花雕酒是比较好喝的。

什么牌子的花雕酒比较好喝

1、古越龙山

古越是绍兴酒的发祥地，龙山是古越政治文化集我国黄酒行业标志性品牌、国内较大的黄酒生产基地、行业龙头企业，规模实力和经济效益在我国黄酒企业中保持地位。古越龙山绍兴酒一方面体现黄酒的历史源远流长，另一方面体现其品质日臻完美。

花雕酒是黄酒中的一个分类，从细微角度来讲，是有一点区别的。

制作的区别

黄酒主要使用稻米、黍米以及黑米作为原材料，之后经过蒸料，然后再加入麦曲、米曲，之后再进行糖化和发酵制作而成的。

花雕酒属于黄酒中的一种，但是制作使用的上好的糯米以及优质的卖曲，之后加上上好的湖水，使用古老的方法共荣酿制，经过一点时间之后就成了花雕酒，花雕酒的风味更独特，营养也更加丰富。花雕酒根据贮存的时间会有三年陈、五年陈、八年陈甚至几十年陈等等，花雕酒越陈的越好，这样的花雕酒是比较好的。