酱酒价格为什么贵？酱酒贵在哪里？舍得有酱酒吗？金沙古酱酒怎样，茅台白金老酱酒是一款怎么样的白酒？

为什么好的酱香酒价格都高达几百上千呢?下面就来具体看看优质酱香酒价格贵的几点原因。

包装成本

优质酱香酒的包装也是格外讲究的，从设计到工艺，都是价格不菲的存在。

很多人会想，为什么好酒要在包装上下工夫？这就要说到收藏了。好的酱香酒必定有收藏和升值价值的，而包装作为收藏品重要的附加价值，对于其的价格影响还是很大的。一般来说，收藏品的包装要更注重精致工艺和历史文化。

白酒越陈越香，尤其是酱酒，随着储存时间的变长，口感也会变得温和醇厚。

就好像新买来的茅台，味道偏冲，放个几年再喝，味道瞬间上升了几个档次。

那么很多酒友就会问，酱酒存放多久口感好呢？是不是贮藏时间越久就越好喝呢？这就得从酱酒的储存条件慢慢说起。

为什么酱酒越陈越香？

高端酱酒的代表当属飞天茅台，在中高端酱酒市场上，诸多品牌之争也是血雨腥风。300到500价格区间有哪些中高端酱酒值得推荐呢？我们一起来看看吧。

赖 茅

茅台赖茅系列酒在这一价位区间上，非常有竞争力，在这一价位区间的酱酒也有不少。与王子、迎宾系列酒一样，赖茅系列许多产品价格差不多，但品质相差较大，像红御、金樽、传承和精典，都是值得入手的酱酒。

赖茅红御特点是典型的王子、迎宾系列酒特点，酒体展现纯酱香、糟香、菠萝蜜果香和蜜甜香复合口感，但酒体风味不够饱满，口感不够连绵。

酱香型白酒的魅力已经征服了越来越多的人，对它的了解越多，对它的喜爱也就会越深。我们的不二酱酒，就是采用传统坤沙酿造工艺制成的酱香型白酒，酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。

1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?

答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。

2、品评酱酒对品酒环境有何要求?

很多人第1次喝酱酒时候，都喝不惯酱酒的味，很难接受它辛辣的口感以及浓郁的酱香味，便觉得酱酒也不过如此。

白酒香型众多，每一种香型都有自己独特的风味，真正会喝的才能领悟个中滋味。不会喝酒的人，喝啥都是一个味。会喝之人，才能真正喝懂酒。

酱酒风味浓郁，就像是一匹烈马，喝对了才能驯服它，喝酱酒的正确打开方式是什么？

真假酱酒

贵州是我国酱香型白酒产业集聚区，也是古老的酱酒圣地。金沙出产金沙回沙酒、金沙古酱酒等知名酱酒。而金沙古酱酒属于柔派酱香型白酒，金沙古酱酒怎么样，金沙古酱酒好喝吗？跟着笔者一起来了解吧！

金沙古酱酒其实也出自茅台，因为金沙古酒之前叫做慎初烧坊，这个烧坊的酿酒师傅就是茅台酒厂的，工艺也是沿用茅台镇酱香型白酒的酿造工艺。只是在这个地方酿出来的酒和茅台镇的酒有些风格上的差异，加上不断精进，逐渐形成了独特的柔派酱香风格。

金沙古酱酒酿酒和调酒上有不一样的地方，而工艺也是12987、原材料都是本地的红缨子糯高粱、加上赤水河的水，所以它也是正统的酱香型白酒。

原料、工艺、酿酒师傅这些都知道了，其酒质也就有了 一个基本的方向。其实柔派酱香就是相对茅台系的酱香而言少了一些苦味，香气上偏浓郁一点，入口偏柔和一点。酒体醇厚度还是得根据年份和勾调来确定，至于回味悠长，空杯留香这些方面则大同小异。

送礼馈赠，礼赠佳选，送礼就送有品位的礼品，既有面子，又能彰显身份。送领导中秋节礼品酒，“紫禁城”品牌酱酒好不好？

九重香飘茅台镇，五彩辉煌紫禁城。贵州紫禁城睿达酒业位于贵州茅台镇赤水河畔，龙山脚下，是茅台镇酱酒核心产区，中心区域为数不多的老酒厂。

紫禁城酱酒，沿袭茅台第1代酿酒技师蔡永伦先生的家传技艺，采用季节性生产，每年端午踩曲、重阳投料；经九次蒸馏、八次加曲、七次取酒；高温制曲、高温堆积、高温接酒，使茅台镇的传统酱酒工艺，得到了完美再现。天工赤水龙山酿，紫禁酱香皇家享。持续酿造出酒体丰满、圆润绵柔、酱香浓郁、醇厚协调、回味悠长、空杯留香持久的好酒。

由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”，紫禁城酒魂承600余年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“酱酒明珠”。

酱香型白酒主要分为四大等级，它们主要由生产原料使用次数、原料的状态、生产工艺等的不同区分开来，而品质也有着天壤之别。

一、坤沙酒

“坤沙酒”也叫“坤籽酒”或“浑（kún）沙酒”，也就是人们常常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本地糯高粱（占比为80%以上），在重阳节前后和酒曲按照1：1比例搅拌后，严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序方可完成生产，这样的生产工艺被称为“一二九八七”生产工艺，且需要3-5年的窖藏方能到达其较佳风味。

酱香型白酒的酿造工艺比较繁琐，“12987”和“三高三长”一年一个生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。“三高三长”：高温制曲、高温堆积、高温蒸酒，制曲时间长、蒸酒时间长、储存时间长。

1.粮食成本，以优质高粱为原料，用小麦高温制大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，采用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺。这种高粱是产于金沙本地和周边的糯性高粱，俗称红缨子高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上的优质高粱，这种高粱的成本在3.5-4.5元/斤，但是只有高粱出不来酒，必须有酒曲。

所以，一步要先制造酒曲。酒曲的制造原料是小麦，而且还要将原来剩余的酒曲加进去才行。小麦的成本在3-4元/斤。制曲的时间基本上在端午节，这个时候天气正热，各种微生物活跃，便于酒曲发酵形成。

茅台白金老酱酒，是一款使用优质原料，结合独特的酿酒工艺酿制而成的美酒佳酿。不仅口感独特，味道鲜美，瓶身也是非常的精致，有着很高的品鉴价值与欣赏价值，更是一款深受消费者喜爱的美酒佳酿。那么，茅台白金老酱酒是一款怎么样白酒呢？下面我们就一起来了解一下。

茅台白金老酱酒是一款怎么样的白酒

白金酱酒产于贵州省仁怀市茅台镇茅台酒厂，以本地优质糯高梁、小麦水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成。具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的特点。白金酱香型白酒具有茅台酒的独特风格，不上头、不辣喉、不烧心、不干。

白金老酱酒拥有大气秀丽的外包装，静谧醇厚的气质，它将优质酱香酒的醇厚，它用自己的方式在向向大家诉说着白酒的那段历史，为大家展现了我国传统酿酒工艺的丰富内涵，非常值得大家品鉴。