泸州老窖是哪里的酒？泸州老窖的起源与来历？泸州老窖6年窖头曲52度多少钱？泸州老窖头曲和特曲区别有哪些？泸州老窖怎么分辨真假？有多少年的历史？

泸州老窖是哪里的酒？

奔腾不息的长江和沱江，孕育出了浓香型白酒的发源地——四川省泸州市。“酒以城名，城以酒兴”，泸州老窖在这里诞生并发展壮大，成为现代化的“泸州老窖集团有限责任公司”（以下简称：老窖集团）和“泸州老窖股份有限公司”。2021年，泸州老窖实现营业收入790.14亿元，实现利润总额147.10亿元。其中，老窖股份实现营收206.42亿元，同比增长23.96%；实现净利润79.56亿元，同比增长32.47%。2022年前三季度，泸州老窖实现营业收入638.65亿元，实现利润总额133.86亿元。其中，老窖股份实现营收175.25亿元，同比增长24.20%；实现净利润82.17亿元，同比增长30.94%。泸州老窖已成为实力强劲的国有大型骨干企业、全国知名企业、中国500强企业。

泸州老窖的起源与来历？

泸州老窖酒传统酿造技艺，始于秦汉，经元、明、清三朝而创制、定型、成熟，历二十三代传人，持续传承六百九十余年。2006年5月，作为浓香型白酒的代表，入选首批国家非物质文化遗产代表作名录，与“1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的文化遗产双国宝。国窖1573源自全国重点文物保护单位——始建于公元1573年、连续使用至今、原址原貌保护完整的1573国宝窖池群。

泸州老窖是我国名酒，有泸州老窖头曲和特曲等众多系列，产品众多，各有千秋。泸州老窖头曲和特曲有什么区别呢？今天我们一起来看看吧。

一、 特曲、头曲分别取第1段和第2段流出的酒。在酒质上特曲更加优质。但是即便如此，两者都需要经过勾调之后才能制成酒水上市。

二、 价格。因为特曲酒质较高，产品质量自是要比头曲好，价格方面自然是要贵上一点的。

两者虽然在酒质上有着很大的差异，价格上也不近相同，但是特曲与头曲原料却都是一样的，只是因为流出先后顺序不同而已。特曲与头曲都是纯粮发酵而来的粮食酒，只有用粮食发酵而来的粮食酒才有头曲特曲之说。

建国之初，百业待兴，为鼓励传统工业发展，1952年由我国专卖事业总公司主办的第1届全国评酒会于北京举行，诞生了我国古老的四大名白酒——泸州老窖、茅台、西凤酒、汾酒。

因“浓、清、酱、米”四大香型白酒的发酵容器、制曲工艺、酿酒工艺都各自独立、酒体特色分明，因此，被确立为我国白酒的四大基本香型。

在1957年国家组织专家对“泸香型”典型代表泸州老窖酿造技艺进行查定、总结（注：继泸州老窖之后，国家接着查定、总结了茅台、汾酒、西凤酒的酿造技艺），并于1959年出版了我国第1本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》，规范了全国泸香型（浓香型）白酒的生产工艺。

在泸州老窖特曲之前，我国没有特曲；

几大名酒中的五粮液、洋河大曲、泸州老窖三款酒，您喜欢哪一款呢？

一、泸州老窖

泸州老窖是浓香型大曲酒的典型代表，尊为“酒中泰斗、浓香正宗”，也被称为泸型酒。此酒主要以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒。其“酒色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、格典型”之风格特点。代表产品有国窖1573、泸州老窖特曲、泸州老窖窖龄酒、泸州老窖头曲、老窖藏品等。

二、五粮液

泸州是一个典型的四川古城，恬静地坐落在长江、沱江交汇处，盛产桂圆、荔枝，还有以酿造泸州老窖闻名的糯红高粱。这里终年雨水充沛，湿热为主，特别有利于原粮发酵。而泸州老窖酒的历史悠久，是我国名酒之一。但是对于泸州老窖酒的历史悠久有多少年如今没多少人知道。那么，泸州老窖酒有多少年的历史呢？下面就跟着笔者一起来看看吧！

闻名于世的泸州老窖特曲始于明朝万历年间，距今已有400多年的历史。据记载，明末清初泸州舒姓武举，在陕西的略阳担任军职，对当地曲酒十分欣赏，然后就多方探求酿酒技艺和设备。清朝顺治十四年(公元1657年)，他解甲还乡的时候，把当地的万年酒母、曲药、泥样等材料用竹篓装上，聘请当地技师，一起回到了泸州，在城南选择一泥质适合做酒窖的地方，附近龙泉井水清洌而甘甜，与窖泥相得益彰，于是开设酒坊，试制曲酒。这就是泸州的头一个酿酒的作坊（舒聚源），也是现在泸州曲酒厂的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年)，所产曲酒已闻名遐迩。

至清光绪六年(公元1880年)，泸州大曲酒年产量已达10吨左右，名声传播全国。在1915年，泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会，获国际名酒一等金质奖章和奖状，从而获得了国际的声誉。1916年-1926年间相继获南洋劝业会，劝业会一等奖章，上海展览会甲等奖状。但是在漫长的旧社会，泸州大曲酒的生产并没有得到更大的发展。

泸州是一个典型的四川古城，恬静地坐落在长江、沱江交汇处，盛产桂圆、荔枝，还有以酿造泸州老窖闻名的糯红高粱。这里终年雨水充沛，湿热为主，特别有利于原粮发酵。而泸州老窖酒的历史悠久，是我国名酒之一。但是对于泸州老窖酒的历史悠久有多少年如今没多少人知道。那么，泸州老窖酒有多少年的历史呢？下面就跟着小编一起来看看吧！

闻名于世的泸州老窖特曲始于明朝万历年间，距今已有400多年的历史。据记载，明末清初泸州舒姓武举，在陕西的略阳担任军职，对当地曲酒十分欣赏，然后就多方探求酿酒技艺和设备。清朝顺治十四年(公元1657年)，他解甲还乡的时候，把当地的万年酒母、曲药、泥样等材料用竹篓装上，聘请当地技师，一起回到了泸州，在城南选择一泥质适合做酒窖的地方，附近龙泉井水清洌而甘甜，与窖泥相得益彰，于是开设酒坊，试制曲酒。这就是泸州的第1个酿酒的作坊（舒聚源），也是现在泸州曲酒厂的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年)，所产曲酒已闻名遐迩。

至清光绪六年(公元1880年)，泸州大曲酒年产量已达10吨左右，名声传播全国。在1915年，泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会，获国际名酒一等金质奖章和奖状，从而获得了国际的声誉。1916年-1926年间相继获南洋劝业会，劝业会一等奖章，上海展览会甲等奖状。但是在漫长的旧社会，泸州大曲酒的生产并没有得到更大的发展。

大家都知道泸州老窖在五届全国酒评会上都是名酒，这充分证明了它在酿酒上的造诣。不过，第1届酒评会的时候泸州老窖上的是大曲，后面的四届获奖的才是特曲。下面我们就来讲一讲已经申请了地理标志保护产品的泸州老窖特曲的执行标准GB/T22045，当然，这个特曲与被评为名酒的特曲可不一样，大家不要搞混了。GB/T22045定义解析

如今的泸州老窖旗下有两个地理标志产品——泸州老窖特曲和国窖1573，国窖1573的执行标准GB/T22041我们之前已经讲过了，今天我们要说的泸州老窖特曲执行标准GB/T22045和国窖1573有相似的地方，但也有很大的不同，所以单独拿出来解析一下。

在原料和酒型的规定上都差不多，还是以高粱或高粱配比其他粮食为原料，以优质小麦或小麦、大麦、豌豆等混合配料制作中温大曲，采用续糟配料、泥窖固态发酵、混蒸混烧、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。酒型为泸型酒，泸州老窖的大曲须为川南软质小麦为原料制作。