寿司搭配葡萄酒、吃寿司喝什么葡萄酒

生活中我们经常在家自己做各种各样的美食来享受，秋末冬初的季节，周末闲了在家没事是不是也想做点美食来犒劳一下自己呢？今天好酒网小编就来跟大家介绍几款寿司搭配葡萄酒的美食！

绝配一：三文鱼卷寿司+干型桃红葡萄酒(DryRose)

粉红色的桃红葡萄酒搭配橙红色的三文鱼寿司，首先在颜色上就有浑然天成的感觉，而且三文鱼可以让桃红葡萄酒的樱桃和柑橘风味得到彰显，让它的矿物质风味变得甘甜可口。

绝配二：岩烧鳗鱼寿司+琼瑶浆(Gewurztraminer)白葡萄酒

寿司是日本料理中较为普及常见的食物之一。寿司是日本传统美食之一，其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等 作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上 盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压），其味甚佳。

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说到寿司应当如何配葡萄酒。这无疑要看寿司是怎样的。当然，寿司的口味总体清淡，搭配白葡萄酒，或者清淡易饮型的干红，无疑是上佳之选！

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