冰果汁、冰果酒及制备方法
编辑:韩静 发布时间:2010/2/3 9:29:02 浏览次数:1031 信息分类:
特产酒百科
冰果汁、冰果酒的制备方法是,将水果由全冻冰后经过至少30天,然后移至室内自然解冻后去皮、核、榨汁、过滤、分滤零度以下低温即得到冰果汁;将冰果汁加入少量酵母,在零度以上温度贮藏发酵至少3年即成为冰果酒,采用这种方法酿造的冰果汁、冰果酒营养丰富,口感独特,口味独特。
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