米酒曲的制作方法
编辑：小丫 发布时间：2015/8/21 14:43:17 浏览次数：3719 信息分类：
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米酒曲又叫甜酒曲、甜酒药、醪糟或米酒药。在日常生活中使用非常多。酒曲酿制的米酒是人的传统食品，营养天然和美味。今天，好酒网小编为大家介绍米酒曲的制作方法。
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米酒曲的制作方法
原料：糯米和甜酒药的比例是5：1
制作步骤：
1、把甜酒药碾碎成粉末，然后就可以开始做米酒酒曲了。
2、先把糯米洗干净，浸泡一天，注意这个过程都是用冷水的；
3、然后把糯米捞出来蒸熟，差不多需要半个小时的时间；
4、之后还要用冷水把蒸熟的糯米冷却，然后把甜酒药和糯米混合并搅拌均匀；
5、之后装入容器中密封，在30度左右的温度下发酵三天，这样就做好了。
温馨提示：米酒曲的制作过程和条件都非常严格，这样做出来的米酒质量才好。
制作米酒曲就是这么简单，我们自己在家里也可以做，用它做原料来酿米酒会非常美味，喜欢的可以自己试试。
以上内容就是米酒曲的制作方法的相关信息，希望对您有所帮助。好酒网小编在这里祝您工作愉快！身体健康！
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