火爆好酒招商网百科知识积聚了白酒百科,啤酒百科,红酒百科,葡萄酒百科,洋酒百科,保健酒百科,黄果米酒百科,等好酒百科知识。
 设为首页
火爆好酒招商网
火爆好酒招商网 >> 好酒百科 >> 特产酒百科 >> 海棠果酒的制作方法

海棠果酒的制作方法

编辑: 代丽 发布时间:[ 2019/7/1 11:05:07 ] 信息分类: 果酒招商

    海棠含有大量的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,能够补充人体所需的营养,提高机体功能,增强对疾病的抵抗力。常吃海棠果对人体有很多的好处,小孩子常吃还能够增加食欲,让孩子健康成长。海棠果含有大量的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,能够补充人体所需的营养,提高机体功能,增强对疾病的抵抗力。

    海棠酒的酿制方法:

    1、将海棠果去梗,去除病果、烂果,清洗干净,沥干水份。

    2、用打浆机将海棠果粉碎,倒入发酵桶中。

    3、加入一定比例的白糖,搅拌均匀。

    4、按一定的比例加入酒曲,搅拌均匀。

    5、发酵管理:前3天半密封,每天搅拌1次,三天后全密封,第6天再搅拌一次让其自然发酵,大概15天左右,主发酵结束。

    6、过滤澄清。主发酵结束后,用压榨酒过滤机过滤掉海棠果渣(家庭酿酒也可以用纱布进行挤压过滤),将液汁置于发酵桶中静置澄清,待海棠果泥全部沉入桶底后用虹吸法取出上层清液。

    7、杀菌。将澄清后的果酒倒入灭菌机过加热消毒,这样可将生酒中的微生物杀死、破坏残存的酶系,有效防止海棠果酒酸败,稳固海棠果酒的陈酿品质。

    8、封坛陈酿。

    9、注意事项。

    1)、为避免浪费,将压榨后的海棠果渣倒入白酒设备中蒸馏成海棠果酒。

    2)、准备做海棠果白兰地酒的,主发酵结束后即可倒入白酒设备中蒸馏。

好酒网官方微信
上一篇:如何自制果酒?自制美味果酒的基本方法

下一篇:橙子酒的酿酒方法,橙子酒的功效

免责声明:本站部分文章信息来源于网络转载,出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权,请来信或来电告之,本网站将第一时间做出处理,避免给双方造成不必要的损失。