一、 什么是花青素（Anthocyanosides）
花青素 （Anthocyanosides） 是的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现z有效的抗氧化剂。花青素 （Anthocyanosides）的抗氧化性能比维生素E高五十倍，比维生素C高二十倍。它对人体的生物有效性是百分之百，服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是，花青素 （Anthocyanosides） 能通过血脑屏障，直接保护大脑和神经系统。
二、花青素的功效
1 预症
症也是因自由基毁坏遗传物质 （DNA） 而导致的。借着保护遗传物质，花青素 （Anthocyanosides） 将能间接的保护我们对症。
2 一号抗氧化剂
蓝莓含有大量生理活性物质，被称为果蔬中“一号抗氧化剂”，能保护细胞，避免受过氧化物的破坏，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量z丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名一。
3 增进视力
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
花青素是的抗氧化剂，可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动。在蓝莓的成熟紫黑色浆果中，有超过15种的花青素的成分，能有效抑制对眼部细胞的破坏，这也说明了蓝莓为什么有益于眼睛的健康。所以蓝莓特别适合学生、白领、司机等用眼较多的人群食用。
4 口服的皮肤化妆品
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品” ，可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界z有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及体内有害的自由基。在纯净无污染的越橘提取物中，95% 的成份是一种名为花青素的天然物质。花青素能由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。
5 体内有害的自由基
自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑沉积、白内障、心脏病等等。所以有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。
有资料证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。 蓝莓花青素属小分子、水溶性物质，口服剂型，易被人体快速吸收，能在口服45分钟后快速进入人体各个组织器官。花青素在人体内有较好的生物利用度，对结缔组织亲和力强，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时，功效持久。而花色素对抗自由基的能力比维他命 E 强 50 倍，比维他命 C 强 20 倍。
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随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大， 人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，使人们得不到充足的休息，导致人体免疫调节功能下降，内分泌功能紊乱，体内产生大量的自由基。正是人体免疫功能下降，使得自由基的活性增强，使其能够持续破坏包裹在神经上的髓磷脂并使之硬化，导致抗氧化物酶 -- 谷胱酞过氧化酶的活力水平降低，引起脑神经的变态反应。
花青素 （Anthocyanosides）具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。这一作用就证明了为什么人们服用了花青素 （Anthocyanosides）后总说头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善的根本原因。
7 减少组织发炎
花色素能够通过抑制摄护腺素、细胞分裂素、组织铵、脂肪氧化酶、环氧化酶等，而减少组织发炎。
8 减少过敏和过敏反应
花青素能够减少组织胺的释放，同时促进体内已过剩的组织胺重新储备进细胞，还可抑制肥大细胞的去除肉芽（ degranulation ），从而缓解过敏、气喘、花粉热等之症状。在欧洲，如果遇到过敏等不适，大多数医生首先推荐的即为“花青素” 。
9 加固血管，改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性。原花青素被称为 “ 动脉粥样硬化的药 ” （ Atherosclerosis Antidote ）。
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