黄酒的挑选以及保存方法

编辑:小闫  发布时间:2011/11/22 9:47:22  浏览次数:1381  信息分类:黄酒信息  

    市场的黄酒虽说品种很多,但不外乎好坏之分,那么如何挑选好的黄酒呢?挑选黄酒的时候,有下面几个技巧:
    1.看颜色,黄酒的颜色有深有浅,常见的有浅黄和紫红两种,这按照黄酒的品种来确定,一般好的黄酒透明清澈,有光泽,不含杂质或悬浮物。
    2.闻酒香,好的黄酒香气醇厚。
    3.尝味道,好的黄酒清爽、醇厚,不会有辛辣、酸、涩的味道。
    黄酒要是放的时间太长了,会变质发酸。要是在黄酒里扔几个黑枣或者红枣(五百毫升酒放五到十颗),这样能让黄酒放很久也不变质,而且黄酒的味道会更好。

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