烈爱Tequila
编辑：韩静 发布时间：2010/1/25 10:24:23 浏览次数：692 信息分类：
Tequila是龙舌兰酒的名字。舌抵上颚，从唇齿间果断吐气，随后再卷起舌尖微微打个滚——Tequila。多么漂亮生动的名字，那么值得反复玩味的发音。
在爵士乐酒吧的前列杯酒，我通常都会点Tequila，而且不要用柠檬片、盐或辣椒干来佐味，单单只沉迷于她干烈醇厚、具有独特芬芳的味道，细细分辨从那一味蕾一路贯穿延烧到肠胃的苦涩辛辣，腹中炽热如火，口中回味甘甜。
Tequila与威士忌、白兰地、伏特加、朗姆和Gin齐名，是世界公认的六大基酒。在墨西哥，Tequila被誉为国酒、墨西哥之魂。只有那些生长十多年甚至数十年的蓝色Maguey根茎密制的佳酿，才有资格冠以Tequila之名。而这样的蓝色 Maguey，只有在哈利司歌州的特基拉地区才生长。
古老的阿兹特克人酿造龙舌兰酒的历史大概可以追溯到千年之前，他们遵循秘方，在酒中放入蝴蝶幼虫，饮酒时一口气引颈吞下，是充满勇气的象征，而且传说虫尸的汁液混入酒中更可以让人精神愉悦。现代酒厂的制作工艺中还有没有这一环节，我无法得知。
调酒师简·杜雷萨为了纪念他误中流弹死亡的女友，将他参加1949年全美鸡尾酒大赛获得头筹的作品命名为“玛格丽特”。后来她举世闻名。世界记住了那女孩的名字。
“玛格丽特”所用基酒正是Tequila，热烈醇厚的味道表达了杜雷萨和已逝爱人间难以磨灭的刻骨爱情。
路过柏林、纽约、东京、上海各地的酒吧，我很少看到女孩在和Tequila。只有一次，在几年前某个冬夜的北京三里屯酒吧，我曾见过一个姑娘向waiter接连要了三杯烈酒，先是威士忌，随后是两杯Tequila，一饮而尽后伏倒在皮凳上干呕。姑娘非常年轻漂亮，而且孤人。从她皱眉的表情和酡红的面颊上可以看出她其实没有任何酒量，她大约只是想买醉罢了。如果她是为情所伤，那么Tequila将非常适合她。
龙舌兰是酒，也曾经是花，它无比的花序可以盛开到七八米的高度，花朵可以有数百朵之多，颜色洁白或鹅黄，形状像铃兰。花开之后整个植株就会慢慢枯死。而它的花语正是“不顾一切投入去爱”，不计后果地盛放，较后倒地死亡。
对每个人来说，一定要有一场可以为之而死的爱情，才值得短暂而灿烂的青春。
我见过较性感的Tequila喝法，是在上海深夜的某个酒吧。
夏天临近尾声，汛期时节台风过境，滂沱大雨将零星客人困在冷气过度的店内。夜晚的酒吧成了孤岛，与世隔绝，别无他想。
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