生活小常识——清酒的一般保存方法
编辑：小刘 发布时间：2014/7/14 17:45:28 浏览次数：1652 信息分类：
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对于清酒相信很多人都不是很了解，对于清酒的一些保存方法也不是很了解。一般来说，买了酒一般都是直接饮用，很少有存放的，但是对于酒的一般保存还是要了解的。下面就介绍一下清酒的保存方法：
首先光是清酒的天敌。清酒很容易受日光的影响，白色瓶装清酒在日光下直射3小时，他的颜色会加深很多，即使库内散光，长时间的照射影响也很大。更甚的是日光照射过久都会使得酒质变化，如果日光灯持续照射2-3小时，不仅肉眼可以看出酒质颜色的变化，有时还会散发所谓“日光臭”的特殊臭味。其次就是20℃以下是较佳温度。也就是说清酒的保存还是要注意温度与适度的控制。一般来说，保存的温度控制在20摄氏度一下较好，由于清酒的制作过程是采用过滤以及低温，因此瓶装后仍会在瓶中继续熟成。这个时候周遭的物理环境，对酒质的好坏也有决定性的影响。过于剧烈的温湿度变化影响清酒的品质较大，因此较好能保持低温的恒温状态。
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