推荐几款可以搭配蛋黄月饼的红酒
编辑：玲玲 发布时间：2015/1/23 13:02:41 浏览次数：1016 信息分类：
红酒信息
雪莉酒VS蛋黄月饼
雪莉酒，被大师莎士比亚称为“装在瓶子里的西班牙阳光”。这种产自西班牙雪莉地区的葡萄酒，也属于强化葡萄酒的一种。它是在葡萄汁发酵结束后，人为往里加入烈酒，并进行调配，以获得不同风格的雪莉酒——从淡黄色到茶色、从干到甜、从清新到油润，风格多种多样。正因为如此，它的配餐范围十分广泛。比如cream型的雪莉酒就正是月饼的good friend。此外，用Pedro Ximénez这种葡萄晒干后酿制成的雪莉酒，具有相当高的含糖量，跟月饼有一拼，当然这也正说明它们是天造地设的一对。除此之外，雪莉酒与蛋黄类的月饼搭配也非常适合。一般来说，有蛋类的月饼，通常口感有点咸、味重，且味道不同于其他食物，但这些在雪莉酒面前，都将春风化雨。
1.卢士涛庄园东印度雪莉葡萄酒
Lustau East India
葡萄品种：上等雪莉葡萄 希梅内斯/产地：葡萄牙杜罗河谷/酒精含量：20% /参考价格：421元/购买指南：ASC圣皮尔精品酒业/品尝特征：此酒继承了东印度雪莉酒的风格，具有的柔顺感与复杂度，蕴含着令人难忘的葡萄干，糖果与干果味道。
2.卢士涛庄园安德列园主优质奶油索雷拉特酿甜型
Lustau Deluxe Cream Capataz Andrés Solera Reserva
葡萄品种：Palomino Fino，Pedro Ximénez/产地：西班牙 /酒精含量：20%/参考价格：285元/购买指南：ASC圣皮尔精品酒业/品尝特征：此酒呈琥珀色，带有甜美的葡萄干，海枣与无花果香。有力度而不失柔顺，是一款甜美，丰满，成熟且回味悠长的雪莉酒。
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