干红葡萄酒的锥底罐发酵法
编辑：玲玲 发布时间：2012/7/24 17:46:34 浏览次数：888 信息分类：
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在传统工艺基础上，改进了发酵罐的结构，其发酵方法类似于传统工艺，但与传统工艺相比大大降低了劳动强度，节约了人力，其产品也比传统工艺法在外观色泽、香气、口感、回味等各方面均有明显提高。其生产成本比传统法略高，比旋转罐法略低。
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