法国红古堡干红葡萄酒的酿制
编辑：玲玲 发布时间：2012/9/5 10:09:32 浏览次数：864 信息分类：
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法国红古堡干红葡萄酒的酿制：该葡萄园位于Galgon和Villegouge两个村庄之间，靠近弗龙萨克。根据葡萄的年龄，种类及成熟度做间隔筛选采摘；依据口味进行无瑕发酵15至25天；在12个月内酿造酵素，用常规推压动作和重新组合带入必需的氧气，减轻单宁酸。常规发酵28度至30度 ，大桶储存15至25天 ，蛋白澄清。
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