葡萄酒做食材 烹制美味佳肴
编辑：小张 发布时间：2010/8/30 8:58:58 浏览次数：885 信息分类：
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葡萄酒作为食材，这一现象在现代餐馆已经是屡见不鲜了，但是以葡萄酒做出来的菜似乎总是挂着贵族的标签，对于普通老百姓来说，有没有什么方法是自己可以烹饪出来的美食呢？下面我就向大家推荐几种红酒佐餐佳肴的美味，让大家一起来参与葡萄酒式的健康生活。
一、红酒秘制鹅肝
法国国王路易十六对鹅肝钟爱有加，较为法国贵族的较高统治者，对食物的要求当然也是至高之极。动物的肝脏含有丰富的营养价值，鹅肝通过煎炸等方式烹饪好之后，淋上准备好的红酒，再加上点轻音乐，饭桌上点上蜡烛，和爱人在这样美妙的环境下共进晚餐，应该是很浪漫的，并且也是很经济实惠的。
二、煎小牛柳配蓝莓酱、蔬菜
配酒：“Tignanello” 2005 by Antinori
酿酒的葡萄品种：
圣祖维斯(sangiovese)。这种葡萄产自意大利的托斯卡纳地区，有着很好的酸性和单宁酸的平衡。
食材：
小牛柳、蓝莓汁、野米、菠菜、洋蓟芯
步骤：
1. 小牛柳用黑胡椒和盐腌制， 煎熟
2. 把洋蓟芯切成角，用橄榄油煎熟
3. 野米加水和少许Parmesen芝士，菠菜叶、黄油一起煮熟
4. 配上蓝莓汁即可
当然，这一款菜的做法比较复杂，适合情侣或夫妻两个人在周末和假期尝试，对于每天奔波忙碌的上班族来说，在外面吃惯了，偶尔自己尝试着做一次西餐，别有一番风味。
三、KFC或麦当劳
对于很多没有时间烹饪，而又没有多少耐心的人来说，去KFC或者麦当劳当然成为了时下大多数人的选择，这些地方不止是孩子们的乐园，更是外面这些成年人光顾的地方。现在电视上的广告不断，他们也不断的适应消费者的需要，推出多款以红酒为食材的产品。
每个人可以根据自己的时间和品位，选择自己不同的生活方式，上面只是列举了一些比较有代表性和可行性的选择，时代在不断的进步，也希望我们的生活方式也越来越健康。
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