读了小皮洋洋洒洒6千字的《史上较长100元的选酒攻略》,读了2遍啊,还认真的做了笔记,获益不少呢,原文中分享了不少帮助选百元酒的捷(lei)径 (qu),在这里给大家分享一下。像是优质产区、避坑提示,这些对于新手来说,真的是很好的指路明灯,从成本和利润的角度来剖析影响酒的价格因素;从产 区、品种到酒庄,都有一个非常清晰的框架展示,然后我们可以从产区,葡萄品种等选项搜你想要的。网络上的比价网站很多,大家选择自己熟悉的工具就好,在这 里给大家示范如何搜到高性价比酒。
成本+利润:一瓶100元的酒,要么成本低,要么利润低,right?从这个角度出发,我们可以把“100元以内买到好喝的酒”分成三档:推荐:高性价比葡萄酒挑选三部曲
前列档:高成本+低利润,而且好喝的(可能性很小,一旦遇到,就从了吧!)
【新西兰】新世界里面成本较高的产区,原料全靠进口、酿酒设备超级高科技,气候非常好,无污染,平均品质较高;
【美国】美国的就基本都是比较贵,动辄没有低于15美刀;
【澳大利亚】注意几个小产区玛格丽特河(Margaret River)、巴罗萨谷(Barossa Valley)、伊登谷(Eden Valley)、克莱尔谷(Clare Valley),另外老藤葡萄酒也很值钱;
【阿根廷】由于葡萄园海拔太高,成本也是偏高;
【西班牙】里奥哈(Rioja)的平均品质很高,价格公道,4个级别:年轻(Joven),陈酿(Crianza),珍藏(Reserva),特级珍藏(Gran Reserva),百元能买到Crianza就不错了。
【意大利】产区巴罗洛、巴巴莱斯科、布鲁奈罗、阿马罗内都几乎不会出现在百元区,剩下奇昂帝等产区坑很多,西西里岛的黑达沃拉的酒还不错;
【德国】甜白有着复杂的分级:优质、晚收、精选、逐粒精选、逐粒精选葡萄干,百元以内买到晚收当然是好,要是能买到精选,更是福气啊~
【法国波尔多】地价参差不齐,玛歌村(Margaux)、波雅克村(Pauillac)、圣朱利安村(St-Julien)、圣爱斯泰夫村 (St-Estephe)、波美侯村(Pomerol)、苏黛(Sauternes)等6个村的葡萄酒,低于100元就从了吧,但是基本不可能买到。
【法国其他】勃艮第、阿尔萨斯、香槟区、北罗纳河谷,地价、人工成本,再加上自然因素。
【法国中级庄】也叫中产酒庄(Cru Bourgeois)是波尔多梅多克成立的联盟,每年选出较好的200多个酒庄,2009年之后的中级庄有百元级别的就赶紧买吧。
在小编看来百元找到上面说的高成本产区酒几乎不可能,某些零售价200元能买到也不错了,大概只有电商清仓,bug价之类的了。电商购酒逐渐成 为主流方便找到上面的酒我们可以利用红酒比价工具,直接选择产区和价格在100元以下的,然后比较酒款在各大商城的历史较低价、较新价格走势。推荐:低卡路里葡萄酒挑选方法
第二档:低成本+低利润,而且好喝的
基于“葡萄园地价+人工成本-规模效益=成本”此公式,一般能找到低成本+低利润,而且好喝的酒相对容易点,在地价不变的情况下,葡萄园处在地中海气候,葡萄种植人工干预少,机械化程度高,那么成本就会降低。
例如:意大利、希腊、美国加州、澳大利亚大部分地区、智利、南非,这些地中海气候的葡萄园都是不错的。
然后,就是选择比较大品种的葡萄,如红葡萄:赤霞珠、美乐、西拉,白葡萄:霞多丽、长相思、雷司令等。小皮的温馨提示:如果100元以内买到的 黑皮诺这种葡萄的酒,估计也不会好喝的。利用好红酒比价工具,我们可以轻松地从产区分区,葡萄品种分类和合适的价格范围中选出性价比高的葡萄酒。
较后,可以找些大品牌的酒,产量高,口碑一般都不会很坏,如:红魔鬼、奔富、黄尾袋鼠、拉菲传奇。这些口碑好的品牌,在就买酒的推荐里也是 常客。进入平台以后,直接搜索酒的名称就会显示各个商城的售价,小tips:一般大品牌酒会在各个商城都有售,如果你搜索的酒只存在在某个商城,那么这个 大概率是一款定制酒并不是大品牌。货比三家,特别低价的也要注意仓储和年份,一般低成本酒别买5年以前的酒,大概率已经挂掉,不适饮了。
第三档:低成本+高利润,而且好喝的
有种酒叫做欧盟餐酒VCE,我们可以直接忽略掉,低成本+高利润,而且又要好喝,用膝盖想想也觉得是大写不!可!能!就是欧洲各地搜集的边角料的葡萄酒,然后混在一起,活生生的奸商产物。
聊了这么多,相信大家对于选酒应该有一个更清晰明了的方向了,什么坑怎么跳怎么避,大家都有个底儿,红酒比价工具都可以搜到的。