智利产什么葡萄酒?如何挑选智利产的红酒?

编辑:代丽  发布时间:2020/9/5 10:13:04  浏览次数:177  信息分类:白酒代理  

  智利是新世界葡萄酒国家,这里的葡萄酒风格因地而异。主要的葡萄酒品种有赤霞珠,还有梅洛、黑皮诺和西拉等等。智利的红葡萄酒酸等适中,酒体颜色深沉,口感饱满多汁,红色水果的味道浓郁。

  智利现代葡萄栽培地图分为五个区域。从北到南,它们是阿塔卡马、科金博、阿空加瓜、中央山谷和南方地区。这些区域包含许多子区域,也可以进一步细分。每个地区都有独特的风土人情,而且总的来说,某些品种更适合某个特定的分区,尽管在葡萄品种种植上有一些重叠。

  智利葡萄酒的风格因地区而异,产自北方的葡萄酒明显比产自凉爽的南方的葡萄酒更丰富、更浓缩、更浓烈,而南方的葡萄酒通常更优雅、更内敛。

  智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大,晚上的低温又给予了葡萄树的休息——使葡萄成熟的理想的条件,色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥,葡萄很少得病,加上天然的环境,很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境,在都很少见。

  智利的葡萄酒品种包括长相思,它可能是智利酿酒厂中的白葡萄。红葡萄包括佳美娜,以及梅洛、赤霞珠和品丽珠。智利的葡萄酒品牌在市场上以价廉物美而闻名。

  智利和其他新世界国家一样,会在葡萄酒酒标上标明酿酒葡萄的品种。智利法律规定,若在酒标上标注了葡萄品种、年份或原产地,则至少 75% 的酿酒葡萄要符合标注信息。也就是说,如果在酒标上标明了葡萄品种,则至少 75% 的酿酒葡萄是该品种;如果标明了年份,则至少 75% 的酿酒葡萄采摘自该年份;如果标明了原产地,则至少 75% 的酿酒葡萄来自该产区。但事实上,很多在酒标上标注了葡萄品种、年份或原产地的智利葡萄酒,符合标注信息的酿酒葡萄含量至少是 85%。如果智利葡萄酒酒标上没有标注葡萄品种、年份或原产地等信息,说明符合这些信息的酿酒葡萄含量不超过 1/4。

  注意,酒标上的有些信息可能作用不大。智利葡萄酒也会在酒标上表示等级,有品种酒(Varietal)、珍藏级(Reserva)、特级珍藏(Gran Reserva)、家族珍藏(Reserva De Familia)和限量级(Premium)。但这种分级只是对同一酒庄不同的葡萄酒而言,不同酒庄但同一级别的酒不能直接比较,而要根据不同酒厂对品质的要求而论。所以,如果酒标上有标明葡萄酒的等级,其参考意义不大。例如,如果酒标上有“珍藏级”(Reserva)一般表示酒精度至少为 12%,“特级珍藏”一般要求酒精度至少是 12.5%,至于酒的质量高低,则是完全看不出的。

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