冰酒虽好 购买要谨慎哦
编辑：张闯 发布时间：2012/1/27 9:07:19 浏览次数：1207 信息分类：
葡萄酒信息
冰葡萄酒，简称冰酒，它是一种非常甜的葡萄酒，因为冰酒的产量稀有所以价格较贵，一般而言，如果你买的冰酒的价格不在200元以上，那么就要谨慎的购买了。
记者从某葡萄酒促销人员处了解到，节前购买冰酒的消费者以公务员和白领为主，除了买来在团圆宴上与家人一起享用之外，更多的人是准备用来送礼的。
据张裕的酿酒师亚伯特·米兰庄介绍，冰酒之所以成为许多人送礼的主要源自其珍稀性。每三万瓶葡萄酒中才有一瓶冰酒，冰酒的葡萄原料必须在-8℃气温下在枝头自然结冰，并在冰冻状态下榨汁酿造而成。由于推迟到冬天采摘，葡萄汁的糖分浓度更高，酿出的冰酒不仅更甜更香，而且口感独特。
近年来，在广州市面上的冰酒产品种类逐渐增多，国外以加拿大、德国的居多，而国内的冰酒价格也从几十元千元不等，对此，消费者该如何选择呢？葡萄酒专家指出，即便在西方，冰酒都是属于一种高端的消费品，因此消费者在购买的时候应当多了解冰酒产品的相关知识和背景。
据米兰介绍，由于酿造冰酒的原料冰葡萄的生长对自然环境有着近乎苛刻的要求，冰酒的生产成本极高，价格往往居高不下，一般来说，真正的冰酒价格都在200元以上。
此外，米兰还表示，冰酒的好坏从口感上也很容易辨别出来。真正的冰酒经历了种种大自然极限的挑战，会散发出杏果、菠萝、蜂蜜及热带水果的复合香气，而没有经历过极限酿造的假冰酒就没有这种香气，只有甜味。
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