黄酒好在那儿、哪种类型的黄酒好喝、怎么喝才养胃

黄酒是世界上三大较古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同。

黄酒中的蛋白质为酒中之较

黄酒中含丰富的蛋白质，每升黄酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。推荐阅读：这种法国人的黄酒，竟然跟大闸蟹也很配

肽除传统意义上的营养功能外，其生理功能是近年来研究的热点之一。

哪种类型的黄酒好喝？黄酒在江浙沪地区非常流行，而且历史也是较古老的一种酒类之一！下面为大家介绍一下黄酒类型：（推荐阅读：一篇文章看明白你对黄酒的误解有多深）

一黄酒的种类

黄酒的种类繁多，现代则按黄酒中所含的糖份来分。

1琳琅满目的黄酒品种

黄酒作为世界较古老的酒种之一，我国历史较悠久的酿造酒类，在漫长的历史过程中，人们已经对黄酒产生了深刻的认识，无论是从酿造工艺还是其营养价值方面都了解至深，黄酒夏季饮用不仅可以消暑解乏同时还可以利于睡眠，冬季饮用可以驱寒送暖，同时还有健脾胃的功效。

由于黄酒属于低酒精度数的饮料，所以可以促进人体的血液循环，达到调经、养颜的神奇功效，所以在我国的民间，黄酒也是女性养颜滋补的秘方，甚至在不少地方女性在坐月子期间都会把黄酒列为重要的食谱之一，可见其重要性。推荐阅读：黄酒冲鸡蛋不仅能治腰背疼痛，还有这些了不起的作用

综合黄酒的营养价值和神奇功效，其较为适合在冬季饮用，可以调理脾胃、通经活络、抵抗严寒，适合气血不四肢发凉的朋友饮用，而在严寒的冬季，喝上一杯姜片葱丝温黄酒无疑是整个冬季较为美妙的时刻了。

葱姜

黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒营养价值很高，食疗和药用价值也很高。下面小编就告诉你黄酒怎么喝才养胃？

养胃的喝法需要把黄酒煮沸的，这不就和糖水没多少区别了。任何酒精饮料，少饮无害，多饮必有害！包括黄酒！（推荐阅读：绍兴黄酒小镇迈入我国特色小镇行列！）

黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，它的主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为8%－20%，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用。黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。（推荐阅读：谷物酒是黄酒吗，那些关于黄酒的小秘密）

相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药

世上有很多吃货，而他们的共同目标就是吃遍世上所有的食物，喝遍世上所有的佳酿，然而有时候天，并不如人愿，有一些食物并不适合他们食用，黄酒，以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”，那么什么人不能喝黄酒呢？（推荐阅读：黄酒怎么去酸，黄酒变酸了怎么补救）

什么体质不能喝黄酒

不宜喝黄酒人群，儿童。现代医学认为，婴幼儿生长发育较快，但是神经系统、消化系统，肾功能发育尚不健全，所以不能饮用黄酒。孕妇喝黄酒也会将含有一定度数的酒精，通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的正常发育。

不宜喝黄酒人群，肝病患者。饮黄酒会加重病情，以至造成死亡。因为黄酒含有一定量的酒精，由于肝病患者肝功能不健全，对酒精的能力下降，使毒物在肝内积蓄，肝细胞受到损害，便进一步加重病情。因此，肝病病人应戒饮黄酒，以减轻肝脏负担。（推荐阅读：孕妇喝黄酒有什么好处）