粽子配什么酒好吃、吃粽子不能喝什么酒、如何搭配酒

当端午节粽子遇上葡萄酒，可口的粽子能否搭配多样的葡萄酒呢？怎样搭配才能使它们相得益彰？下面一起来看看粽子配什么酒好吃？ （推荐阅读：端午节吃粽子喝酒好吗，吃粽子可以喝酒吗）

北京派粽子 甜度略高的起泡酒

说到北京派粽子，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽，黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。因此，北京派粽子适合搭配甜度略高、口感多元的起泡酒。

广东派粽子 桃红葡萄酒

关于端午节的记忆，那是粽叶和艾草的香味，还有五彩绳与荷包的缤纷颜色。这不，端午节还没到，超市的购物宣传品已经将粽子的促销作为主旋率响亮地唱起了。那么，粽子和酒能一起吃吗，吃粽子不能喝什么酒？ （推荐阅读：过端午吃粽子喝黄酒还是白酒）

粽子和酒能一起吃吗

吃粽子喝酒这个是不影响的额，毕竟粽子的主体糯米也是酿酒的一种原料呢。适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。要注意的是酒和粽子都性味温，一定要注意凉性蔬菜或水果的补充，且不可过量。 （推荐阅读：端午节喝什么酒，雄黄酒能喝吗）

吃粽子不能喝什么酒

马上就是我国的传统佳节端午节了，对于吃货来说，一大波粽子正蓄势来袭。每逢佳节将至，就会出现各种网红粽子，如腌笃鲜粽、咸蛋黄烤鸭粽、红糖面粉粽等。在佳节来临之际，过端午吃粽子喝黄酒还是白酒好呢？ （推荐阅读：端午节是几月几号，端午节祝酒词开场白）

过端午吃粽子喝黄酒

从科学的角度，雄黄酒需要谨慎对待，而黄酒则有益于人体健康。黄酒其实是种米酒，与白酒不同的是，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20％，不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。中医上，黄酒可以做药用，生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效；热饮可以缓解血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木。 （推荐阅读：端午节家庭聚会祝酒词）

过端午吃粽子喝白酒

我们的传统节日端午节是每年农历五月初五，今年的端午节就要到了。你准备好粽子了吗？那么，端午节吃粽子喝酒好吗，吃粽子可以喝酒吗？ （推荐阅读：端午节是几月几号，端午节祝酒词开场白）

端午节吃粽子喝酒好吗

少量饮酒、饮乙醇含量较低的酒（10%左右），可使唾液、胃液分泌增加，促进胃肠消化和吸收。乙醇在胃肠道中吸收迅速，低浓度酒较高浓度酒易于吸收。不过量的话是可以促进粽子的消化的。

吃粽子可以喝酒吗

端午节到了，又到了吃粽子的时候。吃着粽子喝点小酒那可是相当惬意。相对于白酒、洋酒高酒精度的伤胃，葡萄酒更适合搭配不好消化的粽子。

北方的粽子吧，以甜为主的北方粽子也分各种馅儿，有纯用白糯米制成的粽子，煮熟蘸着蜂蜜或者糖吃，还有一种以红枣、水果等为馅儿的粽子，当然还有诸如豆沙馅的粽子等，虽然馅心不一，味道不同，但总的来说，就一个字：甜。这样的话你权当是一种饭后甜点了，作为饭后的甜点，选择起葡萄酒来就容易多了，可以选择甜白葡萄酒来搭配。 推荐搭配：豆沙粽配莫斯卡托(Moscato)甜白葡萄酒

南方的粽子更为“重口味”一些，多以肉粽为主，口味以咸、香、鲜为主。米制香软，以新鲜猪肉，浸泡上等酱油，每只粽子肥瘦肉各一片。那该如何搭配葡萄酒呢?其实很简单，只需要与红酒搭配即可，红酒可以解除肉粽的油腻感，而且可使肉粽的滋味更加浓厚。另一方面肉粽属于高脂肪食物，而红酒中含的单宁可以很好地与肉粽中的饱和脂肪结合，从而减少饱和脂肪对人体的伤害。因此肉粽与红酒是餐桌上很好地搭档! 推荐搭配：肉粽配黑皮诺(PinotNoir)干红葡萄酒

桃红葡萄酒(Rose)兼具了白、红葡萄酒的特点，可谓配餐全能搭。不管是香味浓淡、荤素陷的粽子，配上一瓶桃红葡萄酒肯定不会错。

端午节已经过去，不知道您过的怎么样呢？是否趁这个小长假回家看了下爸妈？粽子千差万别，造型各不相同。三角粽、、四角锥形粽、枕头形粽、小宝塔形粽等。粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。不知道你这个端午节是否想过将东方的粽子与西方的葡萄酒相搭配，会是什么样子呢？

话说粽子与红酒，想想都觉得有些不搭调，一个东方色彩，一个是西方典型代表，何况粽子，仅造型就千差万别，更别提口味了，五花八门，所以如何配酒是个高难度的技术活儿。不过，纵它种类再纷繁复杂，也总能理出个头绪来吧。

粽子的营养主要是以热量为主，其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维。就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，而南方的粽子则以咸味为主。因此，在配搭葡萄酒时，需要根据不同口味的粽子选择相应的葡萄酒。

你知道粽子还可以烧烤吗？小编还是头一次听说烧烤的粽子呢，这种烧烤出来的粽子我们要如何搭配红酒呢，应该说哪种红酒能够HOLE住它呢？

在四川，还有一种椒盐豆粽。该粽制作过程十分讲究，需先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁，然后包成四角小粽，再以大火煮三个小时，煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。这个时候的粽子外焦里嫩，颇具风味。烧烤过的粽子，当然要用果香丰富的干红葡萄酒来搭配。

端午节快到了，有没有兴趣给大家爆料一下你都喜欢哪种粽子呢，小编比较喜欢八宝粽子，因为小编本来就喜欢吃八宝粥嘛，喜欢吃里边的豆子和枣，那么，我们就来看看八宝粽子适合搭配的红酒吧。

八宝粽，也是一种常见的粽子。粽子中的配料枣、赤豆、栗、猪肉等更是营养丰富。比如红枣可治贫血，赤豆能利水、消肿和解暑。所以香甜嫩滑、油润不腻的粽子不仅吊人胃口，也是很好的食疗食补的佳品。八宝粽同样适合选用干红葡萄酒来做铺垫。