泡药酒用什么白酒好、泡药酒配方大全、方法

药酒是中华人民千年的历史结晶，泡药酒习俗在我国有着悠久的历史和深厚的群众基础，药酒包含酒和的双重功效，既可以当作佐膳之物，又能祛病强身。今天小编给大家讲解一下泡药酒注意事项。

1、酒的选用

泡药酒大都采用度数不太高的白酒，酒的度数太高不利于水溶性成分的溶解。一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在的条件下饮用。

2、泡药酒时药材的选用和处理方法

近年来，人们对于养生非常的重视，开始饮用一些保健酒。有些市民尝试自己泡药酒来养生。那么，泡药酒的时候用什么酒较好呢？泡药酒的时候又有哪些注意事项呢？

1.酒的选用一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在的条件下饮用。

2.泡药酒不宜用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里，对人体造成危害。较好用陶瓷或玻璃瓶子。同时，泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤。

一般来说，泡药酒通常选用高度酒，原因是由于高度酒可以溶解药材有效成分，药酒的效力较强。

1、泡酒选用高度酒

那么泡酒用什么酒呢？不少人会脱口而出——白酒。专家表示，泡制保健类药酒一般选用酿制精良的白酒，而如果是泡滋补类药酒则选用糯米酿制的黄酒较佳。

2、准备好容器

药酒有利于人体对的吸收，许多患者，特别是不善饮酒者担心醉酒，往往在晚上饮用。其实，从提高疗效的角度上来看，晚上服用不如白天服用效果好。

“药酒”不可随意喝，我国民间常有将名贵草药泡酒喝的习惯，以补养身体或痛风、风湿等顽症。当前用白酒泡喝、藏草药的人越来越多，西藏军区总医院的杜飒英主任医师认为这是不科学的，尤其是对老年人危害更大。

将中药的有效成分浸在酒中，即成药酒。药酒有通血脉、行药势、散诸痛、湿之功，是冬春季节调治进补的佳品。那么，怎样泡服药酒呢？

药酒在使用剂量上较小，可根据病人对酒的耐受力，每次服30～50毫升。不善饮酒者，可将药酒按1：1～1：10的比例兑在葡萄酒、黄酒或冷开水中，按量饮用。药酒中虽含有酒精，但浓度不高，服用量又小，一般不会产生副作用，少量饮用还使唾液、胃液分泌增加，有助于胃肠的消化和吸收。患有肝肾疾病、高血压、过敏性疾病、皮肤病者，较好不要饮用药酒，即使需要饮用时，也应将饮的酒按量兑加十倍的水，放在锅里煮一下，除去大部分酒气后再饮用。

记得小时候在家里的时候我爸妈就喜欢摘点无花果配着白酒来泡药酒，说是这样的酒才是好酒，我们在泡药酒的时候是不是可以直接拿白酒来当基酒呢？答案是否定的，其实泡药酒的基酒也是有讲究的。

中医经典认为，酒能“主行药势，杀百邪，通血脉，浓肠胃，润皮肤，消忧愁”。但不是随便哪一种白酒就能拿来泡药酒的，专家介绍，养生药酒在选材、配制过程中很有讲究，制作药酒所用基要用纯粮酿造的、没有经过勾兑的高度原浆酒，而市场上出售的白酒一般都经过了勾兑，不适合用来做泡药。另外，这些原浆酒在泡药前要存放一段时间，以使原浆中的活性成分稳定下来。

养生药配方常用植物类的药材，而少用动物类药材，专家认为，动物类药材一般炖煮食用较合适。浸泡药常用的主要包括补气药、助阳药、养阴药、药、养血药、化淤药、寒湿药和一些芳香化浊、芳香开窍、消食等类。要选择适合自己的药材，应找医生开方抓药。否则，不但可能不适应自己的体质，还有可能遇到川乌、附子等有毒的药材，对健康造成极大危害。专家透露，道地药材中的有效成分含量高，出酒率高，但其成本也高。因此，有的工业化生产的药酒，为了降低成本，就用药材熬制出的药水与酒勾兑成所谓的药酒。