以特色香型为主的省市有哪些,不同省市特色酒介绍

环肥燕瘦是一个成语，意思是女子形态不同各有各的好看，这里的“环”指杨玉环，她是身姿丰腴的胖美人；“燕”指赵飞燕：她是身材娇小的瘦美人。葡萄酒中就有这样一个概念，它像人的身材，瘦有瘦的美，胖有胖的好，没错，它是“酒体”。

1、什么是酒体？

酒体是葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重、或淡或稠的感觉，主要由舌头感知，它不像糖、酸、单宁那样直观，是抽象的；受葡萄酒的酒精度、残糖，可溶性风味物质和酸等因素影响。推荐：如何辨别酒体丰满的红葡萄酒

2、如何描述酒体？

特点：清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。

标准：清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格（突出、明显、尚可）。

智利作为一个狭长国家，其地理和气候状况受到东部安第斯山脉和西临的太平洋影响。北至Atcama，南到Bio-Bio，在智利中部长达800公里的地带都有青翠的葡萄园和憨厚的智利酒农。多样化的气候带在北方则呈现出干燥酷热，而南方则表现得潮湿凉爽。

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在首都圣地亚哥附近的 产区中央谷地（Valle Central），干燥的气候特征下拥有平均每年380毫米的降水，春季霜冻也与这块宝地无缘。和安第斯山区类似的干型气候提供了昼夜间的温差。这种温度骤降能够将葡萄的酸度维持在的状态。按照地理学上的理解，在南纬32到38°之间的智利葡萄酒产区，气候应该相当于西班牙和北非的气候条件。

智利红酒的特点有哪些呢？

近日，住建部正式公布第二批我国特色小镇名单，以绍兴黄酒小镇东浦片区为核心的“绍兴市越城区东浦镇”榜上有名，意味着绍兴黄酒小镇正式进入特色小镇行列。

第二批我国特色小镇名单

一、 北京市（4个）

怀柔区雁栖镇

人们总是希望尝试不同的东西，对葡萄酒也不例外，在品尝过众多常见的酒之后，许多爱好者便开始另辟蹊径，去追求那些颇具特色的葡萄酒。然而，世界上的葡萄酒种类何其多，要想饮尽所有几乎不可能。因此，选择那些带有浓烈国家特色的葡萄酒，也算是在一定程度上达成了“尝遍世界美酒”的愿望。下面，小编就为大家盘点各国的特色葡萄酒。

法国

法国可谓是“业界标杆”，无论从酿酒历史、酿造技术还是葡萄酒出口量等方面来说，它都是那个较闪耀的明星。一谈到法国葡萄酒，大家首先想到的都是些鼎鼎有名的大角色，比如拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）等五大一级庄（First Growth），这些在葡萄酒界如雷贯耳的名字，几乎是整个法国葡萄酒界的标杆。然而，作为世界上葡萄酒酿造历史较久、葡萄酒种类较多的国家之一，它所包含的广度绝非仅此。可以说，在这个葡萄酒王国，每踏足一地，你总能发现不一样的惊喜。

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说起重庆，大家会想到麻辣的火锅，性格耿直刚强的重庆人，码头文化已经延展到生活的各个片断，大碗喝酒，大口吃肉，可谓是老重庆江水边生活的写照。下面我们来看看独具地方特色的重庆酒文化。

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不同的地方有不同的气候，也形成了不同的白酒种类，下面给大家介绍不同省市特色酒：

黑龙江

黑龙江较早的白酒是双城花园，现在是群星荟萃，目前市场上活跃的有玉泉、北大仓和富裕老窖，价格都比较亲民，一般100-200就能买到合适酒来送礼。推荐阅读：龙江家园酒怎么样?

内蒙古

陕西省：凤香型白酒

陕西人喝酒不比价格和档次，看重的是口碑，较具特色的酒当属西凤酒，是老陕人喝酒的不二选择。推荐阅读：龙江家园酒怎么样?

代表品牌：西凤酒、白水杜康、太白

陕西省：凤香型白酒

陕西人喝酒不比价格和档次，看重的是口碑，较具特色的酒当属西凤酒，是老陕人喝酒的不二选择。推荐阅读：龙江家园酒怎么样?

代表品牌：西凤酒、白水杜康、太白

1900年慈禧太后曾饮此酒，故称为御酒。据《榆次县志》记：“烧酒性香烈，行销远近，以产高家堡、乔家堡者为较，人称堡子酒。”民国四年（1914年），堡子酒在巴拿马赛酒会上获得一等奖。榆次古称魏榆，城郊北部是高家堡、乔家堡一带。这里自明代出现酿造业，代代相传。解放前，堡子酒远销东北、河北、内蒙等地。在北京前门大街曾设有“堡子酒馆”，传说还是当年慈禧太后亲笔题的牌匾。

人们得知是侍驾美酒且“老佛爷”御笔题字加之酒质的确甘冽清香，绵软上口，一时间消息散播开来不论是高官达贵还是平民百姓，都痴迷于“堡子酒”，当时流传一句逗趣的话：一口堡子酒，哑巴也会吼；两口堡子酒瘸子扔拐走。”来形容酒质优良，哑巴开口赞叹说好；拄拐者喝了堡子酒忘记自己的拐杖，人都飘飘然了！

榆次市古称魏榆，城郊北部是高家堡、乔家堡一带。这里自明代出现酿造业，代代相传。解放前，堡子酒远销东北、河北、内蒙等地。在北京前门大街曾设有“堡子酒馆”，传说还是当年慈禧太后亲笔题的牌匾。

1977年，为恢复这一历史名产，重新建立了堡子酒厂。他们利用原产堡子酒的古井甘冽馨香之水和当地盛产的优质高粱为主料，谷糠为辅料，大麦、豌豆踩制的大曲为糖化发酵剂，利用地缸固体分离发酵和清蒸二次传统工艺进行酿造，酿制出了原来风味的堡子酒。其特点是色泽晶莹，清香味正，醇醪馥郁，绵甜可口，具有独特的风味。凡饮者奔走相告，沽酒人络绎不绝。近年来，产吕行销东北、西北、华北等七省市，并再次打入北京市场，被列为首都销售保留品种。

白酒种类繁多，在市面上出售的白酒产品由于地理条件、气候条件、原料品种、用曲、生产工艺、酿酒设备的不同。到底应该怎样来识别白酒，划分白酒的类别，让人一看就清楚呢？这就需要了解和掌握白的分类情况。可以从下面几个方面来解读白酒的特色种类。

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一、按生产工艺方法不同，可分为三类，即液态法白酒、半液态法白酒、固态法白酒。

按所用酒曲和主要工艺分类