品酒方式,不同品酒方式,常见品酒方式

伟大的思想家、政治家和科学家本杰明·富兰克林曾说“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福”，但错误的品酒方式却会降低饮用葡萄酒的幸福感。

误区一：倒酒“满上”才够意思

也许因为我们喝惯了白酒和啤酒，因此，在喝葡萄酒的时候，我们也习惯了“满上”，其实，为了能够更好地焕发出葡萄酒的风味，任何一种葡萄酒都不适合将酒杯倒满。

通常来说，红葡萄酒入杯应为1/3，白葡萄酒入杯应为1/2;香摈斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。

伟大的思想家、政治家和科学家本杰明·富兰克林曾说“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福”，但错误的品酒方式却会降低饮用葡萄酒的幸福感。（推荐阅读：破解葡萄酒的二三层风味）

倒酒“满上”才够意思

也许因为我们喝惯了白酒和啤酒，因此，在喝葡萄酒的时候，我们也习惯了“满上”，其实，为了能够更好地焕发出葡萄酒的风味，任何一种葡萄酒都不适合将酒杯倒满。

通常来说，红葡萄酒入杯应为1/3，白葡萄酒入杯应为1/2;香摈斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。

葡萄酒的品酒方式要根据不同的酒来品，我们应从一下几点来了解：

一、葡萄品种不适合比较孰好孰差，每一种葡萄都有其特色与风味，感谢大自然能够孕育出各种不同的葡萄，让我们于品赏葡萄酒时能够有多样性的选择，享受各种不同的风味。譬如薄酒来区域的GAMAY品种就无法与波尔多区的CABERNETSAUVIGON比较其优劣，前者味轻果味重、酸度高低单宁，果香偏于香蕉、水蜜桃、及轻微的莓果味；而后者却截然不同，味重风味复杂，结构札实，入喉之“后韵”(aftertaste)绵延，果香偏向莓果，尤其是黑醋粟（blackcarrant)。何者较佳？实难以判定，视场合、心情、甚至食物而定，更重要的还是个人的偏好。

2012在人们的好奇和恐惧中还是如期来了，不管玛雅人的预言到底能否成真，我们暂且不管，享受当下的时光，才是较美的。葡萄酒大师为您提供四种方式享受葡萄酒，让您在12月21号来临之前享受葡萄酒里的无限乐趣。

参观从未去过的葡萄酒商店。如果你经常性在超市购买葡萄酒，那你可以尝试搜索较近的葡萄酒专营店。也许在寻找的过程中需要花费很多时间，但较终的奖励会是多样选择及物超所值的价格。

主动去认识商店的主人，并邀请他或她推荐一瓶你能接受的价格内的葡萄酒，你会发现这瓶酒在这片区域内都是较好的。在这种经历中，商家会为你提供一些建议性的列表，每星期都会得到无限的乐趣。

写日记。如果成功的90%都已显露，那么葡萄酒鉴赏的关键就在于细心。你不需要为你曾经品尝过的所有酒都进行记录，但笔记能够唤起你对上个月喝过的葡萄酒的记忆，也能够促进你与零售商之间的对话，帮助你更快速的找到你心目中的好酒。