青梅酒的特点及功效

编辑:静静  发布时间:2014/7/25 15:23:38  浏览次数:1442  信息分类:果酒招商  
    青梅是一种口味偏酸的水果,属于蔷薇科果树,营养丰富,清酸可口,富含多种氨基酸、柠檬酸、苹果酸和钾、钙、铁等多种矿物质,青梅酒的主要原料就是青梅这种果实,它的主要产地在上虞、王坛等地。
    青梅的成分分析
    多数水果以甜取胜,青梅果却以独特的酸味吸引人。其酸的程度由成语“望梅止渴”可见一。
    据分析,青梅果实的含酸量达4.12%左右,软枝大粒的梅含酸高达5.6%。梅果所含的酸主要是柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等。
    此外,成熟果中含有8.5%的碳水化合物,2.84%的脂肪,1.67%的蛋白质,多种维生素,B谷甾醇,油烷酸,蜡酸样物质及齐墩果酸样物质等。
    据科学家抽样分析,青梅的成分组成具有以下特点:
    1.低糖高酸(总糖1.3%、总酸6.4%),其T值(糖酸比)仅为0.2,是鸭梨的1/72,杏的1/8,甚至比柠檬的T值还低。因此,青梅是一种优良的天然酸味原料。天然有机酸具有多种生理调节功能,是青梅的主要功效成分。
    2.具有合理的钙磷比1:1。与其它几种水果相比,青梅不但钙磷比合理,而且数量较高,是生产儿童食品以及老年食品的好原料。
    3.青梅含VB高达5.6mg/100g,为其它水果的数百倍,而且VB2处于很稳定的高酸性环境中,这是青梅较突出的优势。 
    青梅酒的独特功效
    由于青梅含有特殊成分,因此,其对人体有许多保健作用。
    1.疲劳
    青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分,可以促进人体内的新陈代谢,有助于疲劳。
    2.改善碱性体质
    青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性,保持体液的弱碱性平衡,还可以预防多种疾病。
    3.作用
    青梅中的有机酸具有效果,还可抑制繁殖,提高肠内的作用,可以、止泻。
    4.青梅里含有丰富的有机酸,能促进唾液分泌。唾液有帮助消化,增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外,还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺,这种作用很大。唾液腺能促进细胞的代谢,防止细胞老化。
    此外,青梅还能促进皮肤角质层的代谢,防止皱纹和点的出现。因此,它被称为“返老还童”的。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化,以及促进周围硬组织生长的作用。
    由于唾液腺的分泌量在20岁以后就逐渐减少,因此,建议您可以借助于青梅干和梅酒来促进唾液腺的分泌。用梅酒代替安眠药,可帮助迅速入睡。
    5.功效
    青梅中含有枸橼酸,可以促进体内代谢,防止中性脂肪在体内停留。
    此外,青梅具有促进新陈代谢和整肠的作用,不要担心由于过度的而引起皮肤粗糙。净血、、是保持人体自身健康的三大要素,而青梅全都有了。难怪一早就开始研究青梅的日本人养成了每天吃两枚酸梅的习惯。
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