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自制猕猴桃酒的做法,野生猕猴桃酒的做法

编辑: 小婷 发布时间:[ 2017/11/7 9:19:51 ] 信息分类: 果酒招商

  猕猴桃甘酸,性寒,含有丰富的维生素C、B、胡萝卜素,以及微量元素,是目前一种非常受欢迎的保健水果。喜欢的朋友可以用猕猴桃进行泡酒,营养价值也极为丰富。下面下边给大家详细介绍下自制猕猴桃酒的方法,希望对您有所帮助。(推荐阅读:猕猴桃泡酒有什么功效,自制猕猴桃酒的方法步骤和比例

  自制猕猴桃酒方法

  配方:猕猴桃250克,白酒500克。

  制作方法:

  1.原料:选用猕猴桃(可残次果)作原料;

  2.清洗:用清水漂洗去杂质;

  3.破碎:在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎;

  4.前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~26℃,时间约5~6天;

  5.榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵;(推荐阅读:鸡爪梨泡酒是喝酒还是吃果实,鸡爪梨的营养价值

  6.后发酵:按发酵到酒度为12度计算,添加一定量的砂糖(也可在前发酵时,按所需的酒度换算出所需的糖量,一次调毕),保持温度在15~20℃,经30~50天后,进行分离;

  7.调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后贮藏两年以上,即为成品;

  功效与主治:解热生津,利水通淋。适用于热病烦渴,黄疸、尿道结石、小便淋涩,以及维生素缺乏等。

  服法:每日2次,每次饮10~15毫升。(推荐阅读:塑料瓶能泡山楂酒吗,泡山楂酒可加蜂蜜吗

  自制猕猴桃酒方法以及猕猴桃酒的做法就为大家介绍到这里,喜欢的朋友可以在家尝试做下。

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