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“女儿红”的由来还有个不美丽的故事

编辑: 小玲 发布时间:[ 2019/9/28 9:10:56 ] 信息分类: 黄果米酒招商

  提起绍兴的黄酒,负盛名的当然要属“女儿红”了,小时候看那些老电影,经常能听到人在店里很骄傲的喊道,“小二,来坛上好的女儿红!”

  当时就觉得这酒肯定很名贵,在古代能喝的起的都不是普通人吧。直到后来,才终于得知女儿红并没有我想的那么高不可攀,甚至在当时算的上是一种很家常的酒,关于它的名字,来源于一个算不得太美丽的传说。

  相传很久以前,绍兴有个裁缝,有一天他老婆怀孕了,裁缝很高兴,就亲自去酿了几坛酒,埋在一颗桂树下面,准备儿子出生满月的时候拿出来招待亲朋。

  而然这孩子呱呱落地之时,发现是个女娃,裁缝是个比较迂腐的人,重男轻女的思想很重,见是女儿就有些不高兴,连孩子的满月酒席都没办,那几坛黄酒自然也就被遗忘了。

  光阴似箭,女孩渐渐长大,继承了裁缝的高超手艺,裁缝也愈发喜欢这闺女,后来闺女和自己的徒弟结婚。

  大婚之日,裁缝突然想起当初埋在桂树下的那几坛老酒,婚宴上跑去挖了出来,当着宾客的面将酒打开,顿时香气扑鼻,酒香宜人。

  十八年的陈酿哪能不香?在场宾客争相品尝,后在一片赞誉中,将这就取名为“女儿酒”、“女儿红”。并且家家户户都学这位裁缝,等家里有了孩子的时候,就酿酒埋在地下,等待欣喜日子的时候拿出来庆祝。

  生女儿酒就叫“女儿红”,生男孩自然也就叫做“状元红”了,虽然名字不一样,但坛子里装的东西却是一样的。

  这绍兴黄酒其实还有一个名字,叫做“花雕”,跟上面的东西都是一样的,但花雕有自己的说法。

  可能是因为古代医疗水平底下的缘故,人的生命更加脆弱。家里埋下的女儿红,可能等不到女儿出嫁的那一天。绍兴那边曾有种将就,若是家中女儿不幸早夭,就要马上把当初埋下的女儿红挖出来喝掉,这时候的酒也就不能再叫女儿红了,而叫“花雕”,取花儿凋谢之意。

  当然了,花雕名字的由来还有另外一种说法。

  话说江浙地区,家家户户擅长酿酒,但都是农家产物嘛,想拿去送人,奈何酿酒的坛子看起来实在寒酸,不好拿出手,于是请人在上面雕画一些花草树木,禽鸟鱼虫点缀,久而久之,也就给这酒取名为“花雕”。

  到得现在,所谓花雕也好,状元红女儿红也好,那些背后的故事也就只是故事了而已,名字跟牌子差不多。

  不过还有这么一种说法流传,女儿红的年岁要比花雕久一些,这跟当时的故事也能对得起号来,女儿出嫁再怎么说也需要十多年吧,若是夭折的话,时间上可就说不准了,总体来说短是肯定的。

  所以这绍兴黄酒,花雕也好,状元红女儿红也罢,其实本质上是同一种酒而已,多年份上有所差异。

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