威士忌蒸馏大师Jim Cryle
编辑：韩静 发布时间：2010/1/23 14:17:53 浏览次数：783 信息分类：
在2003年英国权威酒业杂志《威士忌杂志》("Whisky Magazine")举办的年度世界"较佳单一麦芽威士忌"评选活动中，格兰利维（Glenlivet）父子公司的40年陈酿格兰菲迪（Glenfiddich），经过由75位威士忌酒专家组成的评审团的评选，从40款参选的单一麦芽威士忌中脱颖而出，获得"世界较佳单一麦芽威士忌"称号。
下面我介绍一下格兰利维（Glenlivet）父子公司的蒸馏大师Jim Cryle：
Jim Cryle是的单一苏格兰麦芽威士忌Glenlivet公司蒸馏大师。
“在格兰利维（Glenlivet）公司你必须等至少12年才能成熟，没有任何快速的方法。” Jim Cryle说，他控制着格兰利维 （Glenlivet）威士忌酿制的每个步骤，作为一个蒸馏大师，他确保该威士忌的品质与稳定性。
在他的工作生涯中，他在威士忌行业里很多不同的领域从事过工作，比如大麦的购买，麦芽的磨碎，蒸馏和品质控制等。自从1991年，在他成为格兰利维（Glenlivet）公司的蒸馏大师前，Cryle做了5年的管理人。在阿伯丁（Aberdeen）的罗伯特乔丹技术学院和北苏格兰农业学院学习了化学后， Cryle在1996进入到苏格兰威士忌行业成为了一个实习生经理。
格兰利维（Glenlivet）公司每年都要发行他的陈酿的威士忌。较令他自豪的成就就是1959年格兰利维（Glenlivet）威士忌，这款酒在2002年列酒比赛中获得了较出色单一麦芽威士忌的称号。
自从1824年，乔治（George Smith）成为前列个合法的蒸馏师之后，格兰利维（Glenlivet）威士忌的基本原料一直都没有更换过。而且与在乔治时代他所用过的同样风格的铜静止器今天仍然一直都在使用。
他出生在苏格兰东部乡村的阿伯丁郡，Cryle汲取了苏格兰高地的自然遗产精华。“我不想住除了Speyside以外的任何地方，因为这里有的一切对我都非常重要。”至今，他仍然住在离他出生的地方很近的地方，而且他在没事休闲的时候会到Spey河边钓鱼。
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