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什么是世界葡萄酒大师?带你邂逅美到窒息的卡拉塔尤德,品尝西班牙歌海娜的经典之作

编辑: 小何 发布时间:[ 2019/9/11 11:08:37 ] 信息分类: 葡萄酒代理

  葡萄酒大师(Master of Wine,MW)是由英国葡萄酒大师协会(The Institute of Masters of Wine)颁发的专业认证(不是学位)。葡萄酒大师资格被葡萄酒行业视作专业知识的高标准之一。而诺拉·罗伯逊(Norrel Robertson)就是其中一位。

  2011年12月开始,诺拉先生在葡萄酒大师协会中担任葡萄酒大师考试“葡萄种植和酿造”部分的测试委员会主席,也就是说要考葡萄酒大师这个环节得通过他的测试,故此被称为“大师中的大师”。

  出于对歌海娜葡萄品种的热爱,2003年携家人移居西班牙,花毕生积蓄在卡拉塔尤德买下了三个酒庄。

  卡拉塔尤德之名来源一座名为“卡拉特(Qalat)”的摩尔城堡,该城堡由阿拉伯总督所建,创建这座城堡之前,这里曾是古罗马要塞,同时也是诗人马歇尔(Marcial)的诞生地。在被罗马人占领之前,这一地区就已经开始生产葡萄酒。

  卡拉塔尤德是阿拉贡大的法定产区(DO ),是西班牙较为独特、有前景的葡萄酒产区。吸引了国内外一些专注于质量的酿酒师。

  该产区主要为大陆性气候,葡萄的酸度、成熟度和酒精度亦较其它区域更加平衡。

  产区大部分葡萄园坐落于埃布罗(Ebro)流域,葡萄多种植在松散多石、富含石灰质的土地上,这种土壤的渗透性非常好,因此葡萄树根部能够获取足够的水分及养料。

  该产区的海拔高度在550到880米之间,能有效减少害虫与疾病的滋生,保证纯天然的果实结成。生长于此的葡萄,成熟期相当长,产量不多,却拥有非常高的品质。该地区所产葡萄酒口感雅致,酒体平衡,与如今的市场需要十分吻合。

  这款2014年的梦达红葡萄酒由生长在海拔700-800米斜坡上的 (平均树龄45年左右)歌海娜酿造,高海拔葡萄园,可以获得更高的浓缩度,在地下水泥槽熟成,用树脂封住盖口缝隙密封24个月,未经过橡木桶(复古酿制方法,也是梦达的特色),有漂亮的宝石红色,丰富浓郁的果香和香料气息,典型的歌海娜特征。

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