什么是世界葡萄酒大师？带你邂逅美到窒息的卡拉塔尤德，品尝西班牙歌海娜的经典之作
编辑：小何 发布时间：2019/9/11 11:08:37 浏览次数：759 信息分类：
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葡萄酒大师（Master of Wine，MW）是由英国葡萄酒大师协会（The Institute of Masters of Wine）颁发的认证（不是学位）。葡萄酒大师资格被葡萄酒行业视作知识的高标准之一。而诺拉·罗伯逊（Norrel Robertson）就是其中一位。
2011年12月开始，诺拉先生在葡萄酒大师协会中担任葡萄酒大师考试“葡萄种植和酿造”部分的测试委员会，也就是说要考葡萄酒大师这个环节得通过他的测试，故此被称为“大师中的大师”。
出于对歌海娜葡萄品种的热爱，2003年携家人移居西班牙，花毕生积蓄在卡拉塔尤德买下了三个酒庄。
卡拉塔尤德之名来源一座名为“卡拉特（Qalat）”的摩尔城堡，该城堡由阿拉伯总督所建，创建这座城堡之前，这里曾是古罗马要塞，同时也是诗人马歇尔（Marcial）的诞生地。在被罗马人占领之前，这一地区就已经开始生产葡萄酒。
卡拉塔尤德是阿拉贡大的法定产区（DO ），是西班牙较为独特、有前景的葡萄酒产区。吸引了国内外一些专注于质量的酿酒师。
该产区主要为大陆性气候，葡萄的酸度、成熟度和酒精度亦较其它区域更加平衡。
产区大部分葡萄园坐落于埃布罗（Ebro）流域，葡萄多种植在松散多石、富含石灰质的土地上，这种土壤的渗透性非常好，因此葡萄树根部能够获取足够的水分及养料。
该产区的海拔高度在550到880米之间，能有效减少害虫与疾病的滋生，保证的果实结成。生长于此的葡萄，成熟期相当长，产量不多，却拥有非常高的品质。该地区所产葡萄酒口感雅致，酒体平衡，与如今的市场需要十分吻合。
这款2014年的梦达红葡萄酒由生长在海拔700-800米斜坡上的 （平均树龄45年左右）歌海娜酿造，高海拔葡萄园，可以获得更高的浓缩度，在地下水泥槽熟成，用树脂封住盖口缝隙密封24个月，未经过橡木桶（复古酿制方法，也是梦达的特色），有漂亮的宝石红色，丰富浓郁的果香和香料气息，典型的歌海娜特征。
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