从外观、香气、口感入手选择红酒
编辑：小张 发布时间：2011/6/20 8:50:12 浏览次数：1083 信息分类：
红酒招商
在食品周期间，记者针对市民如何挑选红酒采访大连质检所食品中心的有关人员，他说，市民应从外观、香气、口感入手选择好酒。
从外表标签判断：
市民选购满意的葡萄酒首先要从标签内容判断，葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括产品名称、酒精度、执行标准。根据产品的定义，名称应该为"葡萄酒"。酒精度：葡萄酒的酒精度不应低于7%。执行标准：我国葡萄酒标准是GB/T15037。
从内在质量判断：
1.外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。
2.香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。
3.口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。
值得注意的是，有木塞的山葡萄酒应倒放或平放，让木塞因接触到酒而膨胀，保持密封，防止空气透进瓶内。同时，一次未饮用完的干型山葡萄酒，可用原木塞密封后存放几天，但酒质量会下降，应尽快饮用。
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