醒酒器的发展历史
编辑：宗达 发布时间：2014/5/28 17:12:20 浏览次数：1160 信息分类：
红酒信息
1650年后,西方世界的醒酒器进入了玻璃材质时代,演化至今,不仅在造型、装饰等外观上发生了改变,在醒酒器的功能,乃至于社交礼仪也都产生了很大的变化.
17世纪,根据当时的餐桌礼仪,葡萄酒瓶是不能放在餐桌上的.所有的葡萄酒都是在餐桌旁的辅桌上倒入酒杯中,再由侍者端至主桌上供大家享用;用餐完毕后,所有的女士及侍者都会离席,直到这时男士们才开始轻松地享用波特、马德拉酒,不用再受礼仪的约束.为了表示男士亲密无间的友谊,大家都是直接使用酒瓶倒酒.由于当时的酒瓶设计得很丑陋,影响美观,因此激发了水晶玻璃的Georgc Ravenscroft的灵感,为了将象征男士友该的容器设计的美观些,水晶玻璃材质的醒酒器由此诞生.
1840年,在英国军队极其细致的准则中,专门规定了倒酒的标准动作;;从酒瓶直接倒入酒杯中.醒酒器暂时退出了社会的舞台.
到了20世纪中叶,二战结束后的欧美进入了纸醉金迷的奢华年代.按照社会的餐桌礼仪标准,侍者在倒酒时不用醒酒器,用酒瓶直接倒酒会被视为一种失礼的行为.
从几百年间的演化过程中,我们可以体会到醒酒器在钦酒文化中的重要性.
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