原料: 葱, 姜, 蒜, 干辣椒,酱油, 白糖,啤酒,鸡腿2大只
1. 切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用。
2. 锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可。
3. 油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒。
4. 加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒。
5. 水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢) 。
6. 加啤酒, 收干后起锅。
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