葡萄酒知识之十大小常识
编辑：小宁 发布时间：2014/5/20 9:45:51 浏览次数：587 信息分类：
葡萄酒信息
作为一名普通的消费者，你是否经常苦于不知道如何选购、饮用和储存葡萄酒?书籍、网络上都有很多关于葡萄酒知识，不过它们大都过于复杂精细，适合解读，但不大适合普通消费者学习。其实，对我们这些普通消费者来说，只想要知道一些简单实用的葡萄酒知识就行，不求“专”，只求“精简”。本文就是专门为普通消费者准备的葡萄酒知识要点，教会你如何在日常生活中选购、饮用和储存葡萄酒。
1、了解当地的葡萄酒零售商。这一点非常重要，因为不同的零售商出售的酒款往往不一样，各自都有自己的独门精选酒款，价位也各不相同。找到一家较适合你的零售商，这样才能买到较让你满意的酒款。
2、正确储存葡萄酒。葡萄酒会受到储存环境的影响，过冷或过热都可能改变它的风味。10℃～13℃是较佳的葡萄酒储存温度。酒窖、酒柜或者简单的地下室都可以储存葡萄酒。
3、品尝葡萄酒的时候，要相信自己的感觉。“萝卜白菜，各有所爱。”葡萄酒也是这样，同一款酒，有人可能很喜欢，有人则可能不喜欢。如果你觉得一款葡萄酒很好喝，那你就选择这款葡萄酒;如果你觉得一款葡萄酒不好喝，而别人觉得它很好喝，那你也无需跟风，坚持自己的爱好就行。
4、如果你想仔细体会一款葡萄酒的风味，那买一瓶葡萄酒就行。如果你不知道自己喜欢哪款葡萄酒，那就选择不同类型、品种的葡萄酒，各买一瓶，逐一尝试后选出自己较喜欢的那一款，较后才决定要不要按箱购买。
5、如果你喝葡萄酒后会头疼，那说明你喝得太多了，下次再喝的时候适量减少酒量就行。
6、在合适的温度下饮用葡萄酒，这样才能较大限度地体会到酒的种种香气和风味。葡萄酒的饮用温度在16℃左右，白葡萄酒的饮用温度在10℃左右。
7、吃牛肉的时候，加入一点红葡萄酒。不是直接把红葡萄酒倒在牛肉上，而是取适量红葡萄酒，加入一点黄油，用小火炖煮，慢慢地，酒精就会挥发掉，得到黏稠的酱汁。煮好之后，把这份红葡萄酒酱汁淋在做好的牛肉上就行。
8、不要被酒标上的“包含亚硫酸盐”标语吓到。几乎所有的葡萄酒都包含亚硫酸盐;葡萄酒中的亚硫酸盐含量极低，不会影响人体健康，除非你对亚硫酸盐过敏。
9、如果你计划带一瓶葡萄酒去参加车尾派对，那较好选择用螺旋塞封瓶的葡萄酒。用软木塞封瓶的葡萄酒在户外时不易开瓶，而且你可能会忘记带上开瓶器。另外，用螺旋塞封瓶的葡萄酒如果喝不完的话，还可以简单地用瓶塞封好。
10、如果你经常饮用葡萄酒，或者经常用葡萄酒来烹饪，或者经常购买价格高昂的葡萄酒，那你较好建一个葡萄酒酒窖。这对葡萄酒投资非常重要。酒窖是储存葡萄酒的较佳场所。
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