品葡萄酒需牢记这些品酒方法
编辑：小秦 发布时间：2014/11/17 8:54:40 浏览次数：859 信息分类：
葡萄酒招商
在葡萄酒界，品酒是较重要的一项，也是非常难懂的，本文为大家详细介绍了品酒时的四种方法，牢记这些，可以让你轻松搞定。
1、观其色泽
要看出葡萄酒的颜色，较好要有一个白色背景，一条餐巾或一块亚麻布并将酒杯放在它前面。红酒的颜色有：紫、红宝石、红、转红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。例如红酒，当他们变老时会失去色泽。基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同：它的年龄；不同葡萄品种有不同的颜色；该酒在木桶陈内陈年。
2、闻其香味
为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。每个人都很会摇晃酒，你可以用任何自己的方式来佐用左手，右手。毫无疑问，气息清凉，馥郁、满厚、成熟、诱人的酒都是好酒。
3、品尝
对大部分人来说，品酒指的是喝一口酒并快速的吞下去，但事实上着不叫品酒。品酒是一件用舌头味蕾去做的事情。味蕾不满口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。你如果像大部分人一样牛饮的话，就忽略掉所以那些重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有句谚语：买酒配苹果；卖酒配乳酪。苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使你更觉愉快的品尝滋味。
4、回味
当你有机会品尝过葡萄酒后，好好做一会儿并回味所品的就。想想你刚才的体验，再问问自己下面问题以及协助你加深印象。酒是否：(1)清淡，中度浓郁。或浓郁?(2)单宁太强或太涩?令人感到愉悦嘛?或没有单宁的味道?(3)于味持续多久?(4)较重要的是你喜不喜欢这瓶酒?(5)价钱值得吗?
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