超级大月亮会影响葡萄酒的口感吗
编辑：小丫 发布时间：2016/11/19 8:47:10 浏览次数：850 信息分类：
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就在前几天，“超级月亮”现身天宇，变身网红刷爆朋友圈，据说错过了要再等18年。不过小编关心的并不是它有多大、多亮，而是这个自然现象对今年的葡萄酒的影响。下面我们一起来看看超级大月亮会影响葡萄酒的口感吗？
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生物动力法葡萄酒顾问及作家蒙蒂·瓦尔丁说道：“采用生物动力法种植的葡萄酿制出来的葡萄酒更有可能受到月球效应影响。”他猜想“超级月亮”对今年葡萄酒的影响可能会体现在以下两个方面：
（1）月亮与地球的距离变近时，葡萄藤体内的汁液会集中在根部。这样产出的果实酿制出来的白葡萄酒尝起来果味可能更少，闻起来也没那么香；红葡萄酒的单宁则可能比平常更多。
（2）满月时，月亮会将更多太阳光反射回地球。这样可能会使白葡萄酒喝起来果味更加浓郁，香气更多；红葡萄酒则可能会更加圆润、丰满。
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宝马庄园的葡萄园也采用生物动力法种植葡萄，其执行官托马斯·德胡斯表示：“‘超级月亮’可能会使我们酒庄今年正在进行苹果酸乳酸发酵的葡萄酒更有活力。”
如果“超级月亮”出现在春季，情况就会大有不同，因为这会增加葡萄感染霉病的机会。位于格拉夫巴萨克产区的克里蒙酒庄也采用生物动力法种植，该酒庄的庄主蕾妮丝·勒顿也庆幸“超级月亮”没有出现在春季。她说：“如果月圆和月球运行至近地点这两种情况同时发生的话，会引起水位升高，从而影响植物生长，恰好葡萄树对此尤为敏感，易感染霉病。”
当然，除了生物动力法，影响葡萄酒的因素还有很多，甚至有一些生物动力法的支持者也不太认同“天文历法以及月球运行周期会在很大程度上影响葡萄酒的风味和发展”这个观点。
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