冬至养生葡萄酒怎么喝、如何配酒吃饺子、寓意和吃法

12月22日，冬至又至。在这个人很重视的节气，为了防寒保暖，一般南方人喜吃羊肉，北方人爱吃饺子。同时，冬至也是养生好时机，选择怎样的饮品也很重要。今天，小编就为大家介绍以葡萄酒为主角的冬日热饮的三种DIY做法，简单、有趣又温暖。

葡萄酒煮梨汤

梨汤是我国传统的食疗补品，在干燥的冬季，喝梨汤能止咳祛痰，对嗓子有保护作用。平时大家都习惯用水煮梨汤喝，但你是否知道，葡萄酒煮梨对身体也同样有很好的保健作用呢?推荐：冬天如何炮制暖心热酒

梨子营养丰富，能化痰、润肠通便，而葡萄酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。

时至年末，墙上的挂历已所剩无几，簌簌寒风将它一吹，翻到2016年12月21日——冬至。这一天，夜晚无比漫长，但家家户户灯火通明，点亮了肃杀的寒冬。每逢冬至，北方的家庭素有吃饺子的习俗。一家老小热热闹闹地一起准备，年长的和馅擀皮，一捏一个饱满的饺子；年幼的孩童也闲不住，学着大人的样子包出奇形怪状的饺子，引得大家哄堂大笑。待到刚出锅的饺子上桌，热气腾腾，全家人先举杯祝酒，饺子随酒下肚，较是温暖不过。（推荐阅读：冬至吃饺子的寓意和吃法）

俗话说，“饺子就酒，越喝越有”，自古以来，饺子与酒就是良配。如今，市场上已涌现出各种馅料新颖的饺子，我们的饮食方式也当跟上“饺”步，满足百变的味蕾。今年冬至，不妨与家人开一瓶葡萄酒，来一次中西合璧的“饺子就酒”新体验吧。

1. 三鲜饺子（韭菜、虾仁）

推荐搭配：长相思（Sauvignon Blanc）、琼瑶浆（Gewurztraminer）

冬至，是农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，北方大部分地区在这一天还有吃饺 子、南方吃汤圆的习俗，俗话说得好：冬至到，吃水饺。

老话是这么说的，饺子就酒，越喝越有。一盘热腾腾的饺子，俩小凉菜，再配上一杯白酒，话匣子一打开，能喝上好几个小时。冬至是不是就应该这样过，那你会选择哪种水饺配白酒呢？好酒网小编今天就为你推荐几款。

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1.冬至吃饺子的寓意和吃法

今天冬至，想好吃什么馅的饺子了吗？在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有 “ 冬至大如年 ” 的说法，而且有庆贺冬至的习俗。人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。下面我们来看看冬至吃饺子的寓意和吃法。

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冬至饺子馅料的寓意

饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，较常见的韭菜馅预示着久财之意。较为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇较有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。较后还有较近兴起的酸菜馅，据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意，勤即经常，频繁的源源不断，谓之勤财。

已经入冬了，很多人开始储备各种酒，那么，冬至喝什么酒呢？在南方，经常会说“冬大过年”，可见冬至这一天在传统习俗里还是挺重要的，而冬至夜要过好，少不了冬酿酒，一年一酿，苏州。

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在许多老苏州看来，冬至不是冬天到了，而是冬天到了，因为这一天过后，阳气上升，万物开始慢慢复苏，因此“冬至大如年”。苏州冬酿酒原来也叫冬阳酒，因为冬至过后阳气上升而得名。苏州过去逢冬至时有句老话，叫做“有铜钿吃一夜，呒铜钿冻一夜”。冬酿酒喝过，冬至夜喝了冬酿酒，这个冬天，就不会感觉冷了，下来就可以期盼明媚的春天。

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冬至，俗称“冬节”，是农历中一个重要的节气。这一天，北半球白天较短、黑夜较长。过了冬至，白天会变长，黑夜会变短。

这一天，是妈妈口中吃了汤圆又长一岁的甜蜜。

传统上，汤圆以甜味馅料为主；不过有些人可能不大喜欢甜食，所以会用鲜肉作馅，做出咸味汤圆。

馅料不同的汤圆，适合搭配不同风格的葡萄酒；甜汤圆宜与甜葡萄酒为伍，咸汤圆则宜与干型葡萄酒为列。食物的甜味会降低葡萄酒的甜味，也就是说，甜的食物会使葡萄酒的甜味变淡。