稠酒怎么喝，稠酒不加热能喝吗
编辑：小丫 发布时间：2017/6/22 9:34:58 浏览次数：23311 信息分类：
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秦川史诗大剧《白鹿原》已经接近尾声，该剧的迷粉应该注意到黄桂稠酒多次作为道具被场景植入，作为陕西饮食文化的重要代表，为还原原汁原味的原上生活，黄桂稠酒的戏份可是很足哒。下面我们来了解一下稠酒怎么喝，稠酒不加热能喝吗？
稠酒温热了就可以喝，不讲究冷饮也可以。
稠酒是陕西陕北汉族特色的农家自酿酒。久为人们传唱的“热腾腾的油糕摆桌上，滚滚的米酒捧给亲人喝”说的正是陕北稠酒，呈米糊状，浑浊黄稠，如黄河万里浊水。陕北人也叫它“甜酒”、“浑酒”，又因为制作过程有一个蒸为糕的阶段，也叫做“糕酒”。
各家各户，只在过年时做。做得好的，甜；做得不好，酸。各家各户的稠酒味道不同，因为酸甜程度各不相同。既有原料的不同，也有工艺的差异。较好的稠酒是酸甜适度的。
一些生产的稠酒非常正宗，例如长乐坊徐氏、西安饭庄、老孙家等等，冬天加热过后暖暖的喝上一碗，睡眠质量火速提升。
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