好的葡萄酒是需要好的储藏方式去存放
编辑：媛媛 发布时间：2013/5/4 9:27:53 浏览次数：885 信息分类：
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品质好的葡萄酒在饮用的时候可以带给我们美好的享受，但是，好的葡萄酒是需要好的储藏方式去存放他们，但这些对于葡萄酒的爱好者们来说，找适合位置存储他们不是随便并且容易的事情。很多初学的葡萄酒爱好者们都会外出喝酒，但是，随着涉猎的时间越长，知识面越来越广泛，自然开始希望在家中安静的环境中品酒，在朋友到来的时候还可以一起品尝，享受忙碌中的一些闲趣。但是酒买来容易，想要很好的储藏却没有那么了解，而对于葡萄酒来说，如果摆放不当的话，很有可能对酒的品质造成坏的影响，那个时候恐怕对我们来说可是会心疼死的。
很多人曾经将葡萄酒放在衣柜，但是衣柜中为了防潮却放了一些防潮用品，甚至还有樟脑丸这样气味强烈的东西放在酒附近，这样的问题是很大的，葡萄酒有木塞和锡箔，但樟脑的强烈气味会缓缓走进酒瓶内，这会大为改变酒味，假如使用的是合成樟脑，其挥发物质进入葡萄酒瓶中，酒味大受影响之余，更有机会危害人体健康。因此就需要学习更多存酒的知识，在这里，小编给大家介绍储藏葡萄酒的四大关键点。让大家在存酒的时候了解需要注意的地方，存储高质量的葡萄酒。
1、葡萄酒对周遭温度很敏感，储存葡萄酒的地方忽冷忽热的话，葡萄酒有机会变坏。储藏葡萄酒较好清凉，温度保持稳定，约摄氏十至十五度较佳。长期放置葡萄酒在冰箱里并不妥当，因为冰箱温度约只摄氏四、五度，酒液会因过于冰冷而坏掉，木塞亦会变硬，失去弹性，空气便有机可乘进入酒瓶内，气泡酒更会因此“泄气”，而影响酒质。
2、葡萄酒酒塞有多种，其中较广泛使用的是水松木塞。水松有弹性，可充当阻隔空气走入酒瓶内的理想物料，可惜因为水松以木制造，必须与水分长期接触来保持湿润，否则干裂碎开，导致酒液流出，或出现氧化问题；因此，以水松木塞封瓶的葡萄酒，一定要横放，让葡萄酒液滋润木塞，以防木塞干裂。利用玻璃、塑料及扭拧盖（又称旋转盖）的，则无须横放。阳光、灯光等紫外线对酒伤害很大，葡萄酒要在幽暗才能保持较佳状态。
3、阳光、灯光等紫外线对酒伤害很大，葡萄酒要在幽暗才能保持较佳状态。尽管大部分葡萄酒以绿色或棕色瓶包装，作抵御光线的伤害，可是假如酒瓶长期接触阳光或射灯光线，葡萄酒有机会被“晒”坏，未老先衰，丧失应有果味香气和色泽。外国酒庄的酒窖，大多置于幽暗地牢，就是避免光线和保持低温环境。
4、葡萄酒其实甚脆弱，身处环境若然有震动，酒的味道粒子会被影响，质素因而受到破坏。长时期安静稳定的环境，是葡萄酒较理想的“藏身之所”，假如阁下经常把爱酒拿出来摇晃，即使动作不太大，对酒也是毫无益处。
存储葡萄酒其实要看你存储的数量来看存储的位置，如果你只是存储数量较少的高品质美酒的话，就完全不需要为了位置而去纠结了，如今葡萄酒精美的酒架很多种，放在屋子的阴凉的地方，摆在哪里，及可以作为装饰，当然也可以保证酒的品质，如果你的酒真的是高端酒，那么，在这里就建议你还是考虑花钱买个的恒温酒柜，用来存储你苦心搜罗来的美酒吧。
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