葡萄酒的营养价值有哪些?
编辑：小张 发布时间：2010/6/12 9:14:39 浏览次数：885 信息分类：
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葡萄酒是由葡萄汁(浆)经发酵酿制而成的饮料酒,它除了含有葡萄果实的营养外,还有发酵过程中产生的有益成分.研究证明,葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分,其中包括有机酸、氨基酸、维生素、多酚类、无机盐等，这些成分都是人体必需的，对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的。特别是葡萄酒 中所含的酚类物质-白藜芦醇，是近几年来研究的热点，它具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、的作用。优质葡萄酒中白藜芦醇的含量达5-10豪克/升，从保健医疗的角度已具备剂量。每天适量饮用葡萄酒者，心脏病死亡率是不饮者的30%，患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为不饮者的25%。
葡萄酒是既含乙醇又含抗氧化物的饮料酒。
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