温饮使黄酒酒香浓郁 酒味柔和
编辑：玲玲 发布时间：2013/3/18 8:57:48 浏览次数：916 信息分类：
黄酒招商
对于黄酒的喝法，相信不同的人有不同的办法，不知道你试过温饮黄酒没？温饮黄酒是比较常见的一种喝法，我们在温饮黄酒的时候能够让黄酒的酒香浓郁，酒味柔和。
温酒的方法主要有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，黄酒中含有极微量的异戊醇、正丁醇、糠醛和过量的乙酸等有机化合物，对酒的口感有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒烫到60℃～70℃左右再喝，因为这些有机物的沸点较低，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的酯类芳香物随温度升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。黄酒烫热喝能暖五脏、去寒风，是有利于健康的。另一种是隔火加温，但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。
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