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客家黄酒要什么材料酿

编辑: 小丫 发布时间:[ 2016/10/21 8:40:52 ] 信息分类: 黄酒招商

  在客家人的饮食中,饮酒是很普遍的习俗,客家人年长的会饮,年小的也会饮,有的客家地区在盛夏时还以酒代茶,普遍饮用。至于节庆佳日、喜庆寿诞上、酒是缺少不了的助兴饮品。今天好酒网小编为大家简单说一下客家黄酒要什么材料酿。

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  客家黄酒要什么材料酿,心灵手巧的客家妇女,用普普通通的糯米,加上普普通通的发酵酒饼,再加上普普通通的制作工艺,酿制出不同寻常、香气四溢、清纯甜润而略带酒味的客家黄酒(有的地方又叫水酒)。

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  在客家人的日常生活习俗中,逢年过节、婚庆寿诞等红白喜事都要摆各种各样的筵席招待亲友,并把摆筵席宴宾客称之为“请酒”或叫作“做酒”,如“满月酒”、“结婚酒”、“轿下酒”、“升学酒”、“添丁酒”等等。在客家农村不管任何宴席,都必定备有黄酒。这种“酒文化”的现象,在客家人的现实生活中有着极其重要的位置。

  以上已经告诉大家客家黄酒要什么材料酿。特别提醒各位,酒在发酵的过程中会产生大量的气体,如果容器密封,很容易发生危险。如果长时间发酵需要密封时,建议用泡菜坛子,采用水槽的水密封,气体可以自动溢出来,保证发酵的安全。

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