传统饮法 温饮黄酒
编辑:张闯 发布时间:2011/12/22 8:30:29 浏览次数:933 信息分类:
黄酒招商
对于专家来说,黄酒分为三种,而对于平常人来说,较常用的就是温饮黄酒了。温饮黄酒是较传统的饮法。温饮黄酒又一个显著的特点就是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。一般,冬天盛行温饮。
黄酒的较佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时,脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。因此,黄酒烫热喝是有利于健康的。
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