川酒的酒文化
编辑：张闯 发布时间：2012/4/10 8:39:17 浏览次数：1359 信息分类：
酒文化
川酒，作为源远流长的酒类历史上一支中坚力量，在悠久的历史发展中，已完全融入四川人民的生活，也融入巴蜀文化的源流之中，劳动人民以酒疲劳、恢复体力;文人学者以酒助长诗兴、引发文思。至于以酒酬宾，以烘染喜庆或致哀氛围的，更是遍及官境民间，无处不在。反过来，这也是使得川酒生产长盛不衰的重要原因。南宋诗人陆游写道:"益州官楼酒如海，我来解旗论日买。"描述成都美酒众多，只好认着酒帘轮流品尝。
一般说来，酒是我国传统的一种烈性饮料，人们常以酒来体验、抒发某种情感。或借以消愁解忧，或借以"形神相亲"，或借以针砭时弊。李白有 "抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁"的惆怅、杜甫有"朱门酒肉臭，路有冻死骨"的愤慨，民间也有"三杯通大道，一解解千愁"的流行语。几杯下肚，酣然恣肆，这时无论做人还是处世，都陶然超脱，摆脱了世俗礼教的束缚，人的自然本性也就昭展无遗，让人发现了一个真实的自我。 适量饮酒对人的健康有益，但饮酒应当有度。否则，也可能发生 "酒后误事。"酒多伤身""酒后乱性"等等问题。尤其是不可 "滥酒"。古人就将嗜酒、好色、贪财、逞气并列为"人生四戒"。今天，我们也有反对酗酒、严禁酒后开车之类的规定，医疗保健专家也一再强调"戒烟限酒"对人身健康的好处。
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